Телятина по-французьки
(покроковий рецепт з фото)
Любителям французької кухні присвячується! Ніжне теляче м'ясо обсмажується на сковороді, а потім гаситься з овочами і грибами. Виходить чудове блюдо на святковий стіл. Рекомендую!
До вашої уваги - простий рецепт приготування телятини по-французьки. Основним інгредієнтом виступає- телятина (плечова частина). Гриби вибирайте на свій розсуд, я використовував цілком звичні - печериці. Блюдо підходить для сімейної вечері або обіду, але і не загубиться на святковому столі. Гарного вам дня!
- Телятина - 900 грам
- Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
- Бульйон курячий - 2 склянки
- Морква - 2 штуки
- Гвоздика - 4 штуки
- Лавровий лист - 2 штуки
- Перець горошком - За смаком
- Печериці - 300 грам
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Цибуля ріпчаста - За смаком
- Петрушка - За смаком
- Крохмаль - 2 Ст. Ложки
- Лимонний сік - 1 Ст. Ложка
- Сіль - За смаком
Телятину ріжемо середніми кубиками і обсмажуємо на оливковій олії, приблизно 7-8 хвилин.
Тепер додаємо: бульйон курячий, морква, гвоздику, лавровий лист і перець горошком. Доводимо все до кипіння і тушкуємо під кришкою на повільному вогні 1 час.
Кладемо порізані гриби і ріпчасту цибулю, продовжуємо готувати.
Крохмаль змішайте з 4 ст.Л. Води, додайте на сковороду і перемішайте. Влийте лимонний сік, зніміть блюдо з плити і дайте постояти 5 хвилин під кришкою.
Смачного!
