Соус для пасти з куркою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 40 хв.
Поповнити вашу кулінарну скарбничку смачних рецептів пропоную ще одним - це класичний рецепт соусу для пасти з куркою на основі томатів, неймовірно апетитний і досить простий.
Опис приготування:
Можна просто зварити улюблені макарони і насолоджуватися цим апетитним стравою, а можна зробити неймовірний соус для пасти з куркою в домашніх умовах і приготувати повноцінне ситне блюдо для всієї родини.
- Цибулина - 1 штука
- Часник - 2-3 зубчиків
- Перецьь чилі - 1 щіпка
- Пармезан - 250 грам
- Бекон - 3-4 скибочок
- Куряча грудка - 4 штуки
- Сушений базилік - 1 щіпка
- Вершки - 100 мілілітрів
- Помідор - 5-6 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Макарони - 400 грам
1. Для початку необхідно зайнятися соусом. Насамперед потрібно нарізати невеликими шматочками бекон і відправити його на суху сковороду. Обсмажити до золотистої скоринки і зняти, відклавши поки в сторону.
2. Після смаження бекону на цю ж сковороду викласти попередньо очищений і нарізаний невеликими кубиками цибулю. При бажанні рецепт приготування соусу для пасти з куркою можна доповнити також іншими овочами - перцем, наприклад. Обсмажити цибулину до прозорості.
3. Курячі грудки вимити, просушити і нарізати невеликими кубиками. Надіслати на сковороду до цибулі. Часник очистити і подрібнити (можна видавити через прес). Посолити і поперчити за смаком. Обсмажити на середньому вогні.
4. Помідори вимити, очистити від шкірки і протерти. Додати до обсмаженої курки. Посолити томатний соус при бажанні.
5. Всипати дрібку сушеного базиліка або інших сушених трав.
6. Додати пластівці червоного перцю до смаку.
7. Влити тонкою цівкою вершки, довести до кипіння і уварити трохи соус, щоб вийшла зайва волога.
8. Пармезан натерти на тертці. Половину додати на сковороду до соусу і перемішати. Соус для пасти з куркою в домашніх умовах можна зробити і з іншим сиром при бажанні.
9. Макарони зварити на 1 хвилину менше, ніж вказано на упаковці.
10. Блюдо вже готове до подачі. Однак можна зробити його ще цікавіше. Бекон додати в соус і ретельно перемішати. Макарони викласти в форму для запікання, а зверху залити соусом.
11. Присипати зверху другою половиною сиру і відправити в духовку на кілька хвилин, щоб утворилася сирна скоринка. Ось і весь простий рецепт соусу для пасти з куркою. Перед подачею блюдо можна присипати свіжою зеленню.
