Щи з бараниною

Кількість порцій: 5 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Дуже наваристі і ситні щі з бараниною. З таким блюдом друге можна навіть і не готувати. Відмінний обід або вечерю. Спробуйте, вам обов'язково сподобається.

опис приготування:

Щи з бараниною готуйте так. Поставте варитися м'ясо з цілими цибулиною і морквою. Через годину, вийміть м'ясо, поріжте і поверніть в бульйон, а овочі викиньте. Покладіть в суп порізану картоплю. Цибулю і моркву обсмажте на сковороді і додайте в суп за 5 хвилин до готовності. Тоді ж посоліть, поперчіть і киньте лавровий лист. Перед самою готовністю кидайте в суп порізаний щавель. як закипить, відставте і дайте настоятися півгодини. При подачі на стіл в тарілку покладіть половинку вареного яйця і сметану. Смачного!

• Баранина з кісточкою— 500 грам
• Цибуля— 2 штуки
• морква— 2 штуки
• картопля— 2 штуки
• яйця— 4 штуки
• Лавровий лист— 2 штуки
• пучок щавлю— 1 штука
• крем— За смаком
• сіль, перець— За смаком

Залийте м'ясо водою і поставте на вогонь.

після закипання, додайте в каструлю цілу цибулину і морквину. варіть 1 годину на середньому вогні.

відваріть яйця.

М'ясо вийміть з бульйону і поставте охолоджуватися, овочі викиньте.

Остигнуло м'ясо поріжте і покладіть в бульйон.

очистіть картоплю, цибулю і моркву.

Поріжте картоплю і киньте в суп.

Обсмажте подрібнену цибулю.

Потім додайте порізану моркву.

для 5 хвилин до готовності додайте в суп засмажку, сіль, перець і лавровий лист. Перед самою готовністю кидайте в суп порізаний щавель. як закипить, відставте і дайте настоятися півгодини. При подачі на стіл в тарілку покладіть половинку вареного яйця і сметану.