Різотто зі свининою
(покроковий рецепт з фото)
Різотто буває різним за складом інгредієнтів і консистенції, але практично завжди виходить дуже смачно! Пропоную приготувати різотто зі свининою, болгарськими перцем, цибулею і сиром "пармезан" .
Приготуємо різотто зі свининою в домашніх умовах. Попередньо обсмажуємо свинину з болгарським перцем. В окремій ємності смажимо цибулю з рисом, вливаємо вино і даємо йому випаруватися. Потім поступово ополоник за ополоником додаємо бульйон, чекаючи поки рис вбере всю рідину. Готовий рис змішайте з тертим сиром, вершковим маслом, обсмаженою м'ясом і перцем. Гарного вам дня!
- Рис "арбор" - 250 грам
- Цибуля ріпчаста - 150 грам
- Вино біле сухе - 150 мілілітрів
- Бекон - 200 грам
- Перець болгарський - 200 грам
- Сир "пармезан" - 100 грам
- Вершкове масло - 4 Ст. Ложки
- Бульйон - 1 За смаком
Нарізаємо кубиками свинину і болгарський перець. Обсмажуємо їх разом протягом 10 хвилин на рослинній олії.
Подрібнену цибулю обсмажуємо на вершковому маслі до прозорості.
Засипаємо рис і обсмажуємо 1 хвилину з цибулею.
Вливаємо вино і чекаємо, поки воно повністю випаруватися. Потім вливаємо ополоник бульйону, перемішуємо і даємо бульйону вбратися. Таким же чином вливаємо ще 1-2 Половникова.
Коли рис майже готовий, додайте свинину, перець і 2 ст.Л. Вершкового масла. Присипте тертим сиром і перемішайте.
Смачного!
