Риба пікша
(покроковий рецепт з фото)
Якщо шукаєте спосіб зробити смачний і швидкий вечеря серед робочого тижня або у вихідні, зверніть увагу на рецепт, як приготувати рибу пікшу. Подаю її на подушці зі шпинату з каперсами і лимоном.
Мені подобається швидко і просто створювати смачні страви, коли не потрібно довго вимішувати, наполягати або маринувати. В наш час саме швидкі страви користуються великою популярністю. Рибу можна подати з гарніром з картоплі, рису або з овочами.
- Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
- Часник - 2 зубчики
- Лимон - За смаком
- Каперсами - 2 Ст. Ложки
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Пікша (філе) - 2 штуки
- Сіль - За смаком
- Шпинат - За смаком (для гарніру)
1
Наріжте дрібно лимон (щоб вийшло 2 столові ложки). Очистіть часник і подрібніть.
2
У сотейнику розігрійте оливкову олію, додайте часник, лимон і каперси, готуйте 2 хвилини.
3
Вимийте рибу і витріть її серветками. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, викладіть рибу спершу шкірою вниз, готуйте 4 хвилини, потім переверніть і готуйте ще 1-2 хвилини.
4
Шпинат занурте на кілька секунд в киплячу воду, потім - на серветки. Розподіліть шпинат між двох тарілок.
5
Викладіть обсмажену рибу, а зверху - часник з лимоном і каперсами. Відразу подавайте до столу.
