Профітролі зі згущеним молоком
(покроковий рецепт з фото)
Згущене молоко часто стає основою для крему, який підходить для випічки. Напевно, це один з найпростіших і знайомих варіантів, але від цього не менш смачний. І мій рецепт це доводить.
Я розповім вам про те, як приготувати профітролі зі згущеним молоком. Як виявилося, все зробити досить просто. Головне - навчитися створювати заварне тісто, а начинку і зовсім готувати не потрібно. І як багато виходить смачних виробів! Вам більше не захочеться купувати магазинні профитроли після таких ласощів.
- Вершкове масло - 100 грам
- Борошно - 150 грам
- Яйце - 4 штуки
- Згущене варене молоко - 1 штука (банку)
- Вода - 1 Склянка
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
У сотейник додайте олію, воду і сіль. Доведіть суміш до кипіння. Потім відразу додайте борошно. Швидко перемішайте. Тримайте на вогні 2 хвилини.
Потім в майбутнє тісто додайте яйця. Ретельно перемішайте масу, щоб не було грудочок.
Деко застеліть папером для випічки. Змастіть її маслом. Викладіть тісто у вигляді профитролей на деко.
Готуйте випічку в духовці протягом 35-45 хвилин при 175 градусах. Остудіть вироби.
У кожному профитролей зробіть надріз. Наповніть його згущеним молоком. Все готово! Приємного чаювання!
