Пиріг з гарбуза і спаржі
(покроковий рецепт з фото)
Якщо вас цікавлять овочеві пироги, можу поділитися з вами рецептом одного такого, як приготувати пиріг з гарбуза і спаржі. Робиться він зовсім без борошна, тому такий корисний і дуже смачний.
Цей пиріг відмінно подавати на вечерю. Спаржу для нього можна замінити спаржевої квасолею, а також додати інші овочі: кукурудзу, морква та інше. Подавайте до столу ледве теплий або повністю остиглий пиріг. Можна зробити до нього легкий вершковий або сирний соус.
- Sparzha - 360 грам
- Цибуля - 0, 5 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія - 1 Чайна ложка
- Яйця - 5 штук
- Молоко - 1 Склянка
- Сир - 200 грам
- Гарбуз - 1 штука
- Сіль, перець - За смаком
1. Вимийте гарбуз і розріжте її навпіл. Викладіть гарбуз зрізом вниз на деко і відправте його в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
2. Дістаньте гарбуз і видаліть насіння, потім виделкою зніміть м'якоть з шкірки.
3. Очистіть цибулю і наріжте його дрібно, измельчитечасник. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і викладіть цибулю з часником, обсмажуйте пару хвилин. Наріжте спаржу невеликими шматочками і додайте її до м'яких овочів в сковороді, готуйте ще пару хвилин.
4. Розбийте яйця в миску, натріть на крупній тертці сир.
5. Змішайте яйця з молоком і сиром, додайте сіль і мелений чорний перець, перемішайте.
6. Викладіть в змазану форму для запікання м'якоть гарбуза, яку дістали виделкою. Придавите і сформуйте бортики.
7. Вилийте у форму з гарбузом молочно-яєчну суміш.
8. Викладіть весь вміст сковороди в форму.
9. Надішліть форму в розігрітий до 200 градусів духовку і випікайте до золотистої скоринки.
10. Готовий пиріг остудіть і подавайте до столу, розрізавши на шматочки.
