Рецепт „Морква смажена з цибулею“

Ця страва в меню нашої сім'ї вийшло випадково. Я готувала рибу під маринадом і виявилося, що приготувала цього маринаду набагато більше, ніж було потрібно. Хтось із дітей розкуштував залишився маринад і тепер частенько просять спеціально приготувати їм це блюдо. Особливо часто його вимагає дочка, яка стежить за фігурою. Рецепт смаженої моркви з цибулею дуже простий, весь смак надають додаткові спеції. Розповідаю, як приготувати морква смажену з цибулею.

Рецепт:

1. Чистимо цибулю та моркву. Моєму.

2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками.

3. Розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо цибулю до прозорості. Якщо вам подобається більш підсмажену цибулю - будь ласка, смажте.

4. Моркву натираємо на крупній тертці і відправляємо на сковорідку до цибулі. Перемішуємо. Перші хвилин 10 я смажу цибулю з морквою під кришкою і на середньому вогні. Морква дасть сік і не вбере в себе все масло з пательні.

5. Відкриваємо кришку і смажимо хвилин 10-15. Помішуємо.

6. Додаємо до овочів сіль, цукор, чорний перець і лимонний сік. Якщо хочете додати томатну пасту - саме час зробити це.

7. Все добре перемішуємо і готуємо ще кілька хвилин.

Усе, блюдо готово. Можна зробити його добавкою до гарніру - так звана подгарніровкі. А можна накласти на чорний хлібець і з'їсти просто так Це смачно!

• Морква - 300 грам
• Цибуля - 150-200 грам
• Рослинна олія - 4 Ст. Ложки
• Сіль - 0, 5 чайних ложки
• Цукор - 1-2 Щепоток
• Перець чорний мелений - 2-3 Щепоток
• Лимонний сік або оцет 9% - 1 Чайна ложка
• Томатна паста чи кетчуп - 1 Ст. Ложка (по бажанню)