Млинці з лососем
(покроковий рецепт з фото)
Млинці з лососем можуть стати не тільки відмінним гарячою стравою, але і красивою і смачною закускою. Для цього їх треба закрутити трубочкою, порізати кільцями і скріпити їх зубочисткою. Поїхали!
Млинці з лососем в цей раз стануть красивою та яскравою за смаком і виглядом закускою. Нам знадобляться красиві шпажки або звичайні дерев'яні зубочистки. Купіть солоний або копчений лосось. Нам також знадобиться сирний сир. А млинці смажимо з борошна, яйця і води (молока).
- Борошно - 1, 5 склянки
- Яйце - 1 штука
- Вода кип'ячена охолоджена - 1, 5-2 склянки
- Лосось копчений або солоний - 100-140 грам
- Вершкове масло - 60-70 грам (для смаження млинців)
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка
- Сир - 100 грам (маскарпоне, Філадельфія, завантажень)
1
1. Лосось солоний або копчений подрібніть. Якщо у вас лосось у вигляді тонкої нарізки, то з ним нічого робити не треба. Викладемо таким чином нарізаний лосось прямо на млинець.
2
2. У великій мисці замісіть рідке тісто. Для цього всипте в миску просіяне борошно, вбийте яйце, додайте рослинного масла і, помішуючи, поступово додайте воду. Гарненько розітріть грудочки.
3
3. Сковороду прогрійте на середньо-високому вогні. Дно сковороди змастіть шматочком масла і влийте в сковороду ложки 3-4 тесту. Повертите сковороду на лету, щоб тісто розлилося по дну. Смажте млинець з обох сторін до готовності.
4
4. Готовий млинець злегка остудіть, змастіть сирним сиром. Потім викладіть на нього лосось і загорніть трубочкою.
5
5. Трубочку проткніть зубочистками з інтервалом в кілька сантиметрів. Наріжте так, щоб зубочистка виявилася в центрі відрізаного гуртка.
6
6. Подавайте млинці з лососем з часточкою лимона. Можна такі млинці прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
Смачного!
