Рецепт Маринад для шашлику зі свинини з кефіром фото

Маринад для шашлику зі свинини з кефіром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
М'ясо, Свинина, Молочні продукти, Свиняча вирізка, Кефір
Дієтичне харчування, Вегетаріанське харчування, Низькокалорійні, Пісні страви
На природу, На святковий стіл
Гарячі страви, Соуси, Шашлик, Маринади

Маринад для шашлику зі свинини з кефіром - це гармонійний союз м'яса і молочних продуктів. Кефір виконує відразу дві функції: робить м'ясо дуже м'яким і надає йому просто чудовий аромат.

Маринад для шашлику зі свинини з кефіром багатьом любимо, тому що кефір робить м'ясо дуже м'яким, ніжним і соковитим. В цьому маринаді можна готувати практично будь-яке м'ясо. Зазвичай я використовую кефір пожирніше, з грудочками, не менше 3, 2% жирності. М'ясо з ним виходить ну дуже смачним, при смаженні кефір не стікає з м'яса, утворюючи смачну скоринку. Крім кефіру в маринад входять класичні продукти: сіль, перець і, звичайно ж, ріпчаста цибуля. Саме він додає м'ясу пікантні смакові нотки. У сезон шашлику соверена спробувати мій рецепт, як приготувати маринад для шашлику з свинини з кефіром. Впевнена: ви залишитеся задоволені і ситі.

  • Свинина - 600 грам(ošeek)
  • Кефір - 300 грам(3, 2% жирності)
  • Цибуля ріпчаста - 3 штуки
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Перець духмяний мелений - 2-3 Щепоток
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Свининку можна брати будь-яку, але найсмачнішим вийде шашлик з ошийка.
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 2
Поріжте м'ясо шматочками приблизно 4 з 4 см.
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 3
Лук поріжте півкільцями і додайте до м'яса, добре перемішайте, щоб розподілити цибулю.
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 4
Додайте сіль, перець і кефір. Перемішайте і відправте м'ясо в холодильник на 2-3 годину. За цей час починайте готувати мангал.
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 5
М'ясо надіньте на шампура і відправте на гаряче вугілля. Смажте шашлик до готовності.
маринад для шашлику зі свинини з кефіром - фото крок 6
Шашлик готовий, приємного вам апетиту і времяпроважденія на природі!

Схожі рецепти