Рецепт Курка з огірками по-корейськи фото

Курка з огірками по-корейськи
(покроковий рецепт з фото)

Азіатська кухня , Корейська кухня
Овочі , Птах , Курка , Огірок
Рецепти для схуднення
На обід , На вечерю
Салати
Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 г. 40 хв.

Пропоную спробувати один з варіантів салату з курки з огірками по-корейськи. Головну смакову роль тут відіграє куряча грудка і заправка. Давайте приготуємо і оцінимо гідно цей салат.

Опис приготування:

Варто звернути увагу на відварювання курячої грудки. При її охолодженні обов'язково залиште в бульйоні, це підкреслить її смакові якості. Салат краще приготувати з вечора. Кількість оцту можна регулювати за смаком.

  • Куряча грудка - 200 грам
  • Огірок - 1 штука
  • Морква - 1 штука (невеликого розміру)
  • Гірчичний - 1 Чайна ложка (гостра)
  • Кунжут - 1-2 Ст. Ложок
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука (великий)
  • Чорний перець - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Соєвий соус - 5-6 Ст. Ложок
  • Червоний гострий перець - 1 штука
  • Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
  • Мед - 0, 5 чайних ложки
  • Koriandr - 0, 5 чайних ложки (зерна)
  • Оцет 6% - 0, 5 чайних ложки
  • Часник - 2-3 зубчиків
  • Лимонний сік - 1 Чайна ложка (свіжовичавлений)
курка з огірками по-корейськи - фото крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 2
Грудку промийте і поставте варитися з сіллю, 1/2 цибулини і чорним перцем.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 3
Відварну грудку залиште остигати в бульйоні.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 4
Наріжте моркву тонкою соломкою, цибуля півкільцями, перекладіть в салатник.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 5
Огірок почистіть і наріжте соломкою.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 6
Додайте в салатник. Овочі посоліть, додайте насіння коріандру, оцет. Злегка перетріть руками і залиште на 20 хвилин.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 7
Відварну грудку розберіть на волокна.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 8
Зробіть заправку. З'єднайте соєвий соус, лимонний сік, мед, рослинна олія, гірчицю і подрібнений часник. Перемішайте щоб маса стала однорідною.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 9
Якщо в салатник з овочами виділилася рідина, злийте її і відіжміть овочі.
Додайте курку, заправку.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 10
Перемішайте. Поставте в холодильник на 3 годину.
курка з огірками по-корейськи - фото крок 11
Готовий салат перед подачею ще раз перемішайте, посипте рясно кунжутом і тонкими кільцями гострого стручкового перцю.
Смачного!

Схожі рецепти