Котлети з фаршу без хліба
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 20 хв.
Набридли звичайні котлети? Спробуйте трохи змінити складові цієї страви, і вам відкриється нових смак котлет. Рецепт котлет з фаршу без хліба вам в цьому посприяє.
Опис приготування:
Зазвичай котлети включають в себе розмочений білий хліб, однак без цього інгредієнти цілком можна обійтися. Пропоную вам приготувати котлети з фаршу без хліба за цим рецептом. Котлетки виходять соковитими і пишними, не кажучи вже про їх прекрасних смакових якостях!
- М'ясний фарш - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Яйце - 1 штука
- Картопля - 2 штуки
- Сода - 0, 5 чайних ложки
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Вода - За смаком
- Борошно або сухарі - За смаком (для панірування)
1. Цибулю дрібно нарізаємо, потім обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого відтінку.
2. На середній терці натираємо сиру картоплю.
3. До фаршу відправляємо обсмажену цибулю і картоплю. Вбиваємо яйце. Солимо і перчимо фарш, додаємо пів чайної ложки соди. Можна також додати будь-які спеції на власний розсуд. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Вливаємо холодної кип'яченої води (скільки візьме фарш) і вимішуємо до однорідності маси.
4. З отриманої маси формуємо котлетки, потім паніруємо їх в борошні або панірувальних сухарях.
5. На сковороді розігріваємо олію, викладаємо в нього паніровані котлети. Обсмажуємо на сильному вогні по хвилині з кожної сторони, щоб утворилася рум'яна кірочка.
6. Далі перекладаємо котлети в спеціальний посуд з кришкою для мікрохвильовки і ставимо в мікрохвильовку на 5 хвилин. Смажимо на середньої потужності.
7. От і все, наші котлети готові! Смачного!
