Італійські спагетті «Карбонара»
(покроковий рецепт з фото)
Ситні спагеті в ніжному і пікантному соусі на основі вершків і бекону. Відмінне блюдо для романтичної вечері або сімейного. Для вас рецепт, як приготувати італійські спагетті «Карбонара».
У нашій країні макарони все також популярні, як в Італії, тільки у нас їх готують не так різноманітно і смачно. Для приготування цієї пасти використовується бекон, можна замінити його Щоковина або грудинкою. А ось соус готують з додаванням вершків або тільки використовуючи яйця. Пасту варто їсти гарячою і відразу після приготування.
- Спагеті - 300 грам
- Бекон - 5 скибочок
- Цибуля - 1 штука
- Часник - 1 зубчик
- Вершки - 170 мілілітрів
- Яйця - 2 штуки
- Пармезан тертий - 5 Ст. Ложок
- Перець мелений - За смаком
1. Наріжте цибулину невеликими кубиками, измельчитечасник.
2. Скибочки бекону наріжте шматочками середнього розміру.
3. У сковороду налийте зовсім трохи рослинного масла, викладіть цибулю з беконом і часником, перемішайте, обсмажуйте до золотистого кольору.
4. В окремому сотейнику в цей же час доведіть воду до кипіння, викладіть в неї спагетті і варіть після закипання на слабкому вогні 4 хвилини. Злийте воду з приготовленою пасти.
5. Викладіть відварні спагетті в сковороду до цибулі і бекону.
6. В окрему миску вбийте курячі яйця.
7. Додайте до яєць тертий сир (3 столові ложки).
8. Влийте в миску вершки і добре перемішайте.
9. Додайте соус до гарячих спагетті і перемішайте, прогрійте кілька секунд.
10. Подавайте блюдо відразу після приготування, прикрасивши його меленим перцем і тертим сиром.
