Тушкована капуста з галушками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-6
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Просте, ситне і смачне блюдо, відмінне різноманітність повсякденного меню. Для галушок за бажанням можна використовувати свій перевірений рецепт.
Опис приготування:
Ніжне і повітряне тісто в дуеті з тушкованою ароматної капустою буде вам до смаку. За бажанням можна додати до капусти морква, болгарський перець, кабачок або будь-які інші сезонні овочі. Для чоловіків можу порекомендувати додати сюди будь-м'ясний фарш, сосиски, курку і т.Д. Рецепт дуже простий, але простір для фантазії великий. Беріть на замітку!
- Капуста - 1 кілограм
- Цибуля - 1 штука
- Яйце - 1 штука
- Кефір - 150 мілілітрів
- Борошно - 300 грам
- Сода - 1/3 чайних ложки
- Рослинна олія - 3-4 Ст. Ложок
- Сіль - За смаком
- Спеції - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
Цибуля наріжте кубиками, перекладіть в казан або будь-яку сковороду з товстим дном і налийте олію.
Додайте тонко нашатковану капусту. Накрийте кришкою і тушкуйте періодично помішуючи на середньому вогні до готовності.
Тим часом в глибокій мисці збийте яйце з сіллю.
Додайте кефір.
Перемішайте. Додайте соду і частинами введіть борошно.
Тісто має бути м'яке і еластичне.
Відріжте від тіста шматок, розкачайте його ковбаскою і наріжте невеликими шматочками. Розмір шматочків залежить від бажаного розміру готових галушок.
Відваріть галушки в підсоленій воді. Після чого відкиньте на сито або друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
Коли капуста буде готова, додайте в кінці сіль і мелений чорний перець за смаком. Можна додати улюблені спеції.
Потім додайте відварені галушки.
Перемішайте і прогрійте все разом протягом 5 хвилин. Тушкована капуста з галушками готова.
Смачного!
