Тріска смажена в яйці
(покроковий рецепт з фото)
А чи не посмажити нам рибки, тим більше що і рецепт для цього є відповідний. Лихоманка, смажена в яйці, виходить настільки смачною і соковитою з ароматної хрусткою скоринкою, що важко встояти.
Якщо ви хочете приготувати смачний обід або вечерю, але без особливих проблем, тоді я пропоную вам посмажити рибу, адже це просто і швидко. Ну а щоб вона вийшла ніжна і соковита всередині, але з хрусткою скоринкою, вам знадобиться цей рецепт приготування тріски смаженої в яйці. Взагалі, таким чином можна приготувати абсолютно будь-яку рибку, але так як тріска в мене найулюбленіша (і, до речі, досить економічна), то її я готую найчастіше. Ну а інгредієнтів, як ви вже, напевно, встигли помітити, багато для цього не треба, борошно і яйце завжди знайдуться в будинку, ну а сухарі можна зробити самостійно з батона. З цим простим рецептом тріски смаженої в яйці ви швидко і легко приготуєте відмінне блюдо для себе і своєї сім'ї.
- Гарячкові файл - 2 штуки
- Сухарі паніровочні - 5 Ст. Ложок
- Борошно - 5 Ст. Ложок
- Яйце - 1 штука
- Масло рослинне - За смаком (для смаження )
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
Для початку промиваємо філе тріски, викладаємо його на паперові рушники, щоб прибрати непотрібну вологу, і нарізаємо на невеликі шматочки.
Висипаємо в тарілку борошно і змішуємо її з сіллю, обвалюють рибу в цій суміші з усіх боків.
В іншій мисці збиваємо яйце, додаємо до нього трохи солі і спеції, занурюємо в яєчну суміш шматочки.
Обвалюють тріску в панірувальних сухарях.
У сковороду наливаємо рослинне масло і гарненько нагріваємо його. Викладаємо рибу на сковороду.
Обсмажуємо її з кожного боку до рум'яної скоринки. Готова тріска добре поєднується з будь-яким гарніром, так що готуйте свій улюблений і подавайте блюдо до столу. Смачного!
