Тонка піца на дріжджовому тесті
(покроковий рецепт з фото)
Пропоную вам простий рецепт, як приготувати тонку піцу на дріжджовому тесті. Виходить дуже велика і смачна піца. У ній тоненька основа, хрустка по краях, і багато соковитої і ситної начинки.
З даного набору продуктів виходять дві великі піци, їх вистачає на 8 людина. А підготувати піцу до випічки ви зможете всього за 40 хвилин. Тісто по цьому рецепту можна розділити на дві частини, одну з яких заморозити в морозилці і дістати знову, коли захочеться піци. Приємних вам клопоту на кухні!
- Борошно - 330 грам
- Молоко - 200 мілілітрів (тепле)
- Дріжджі - 7 грам (швидкорозчинні)
- Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
- Цукор - 2 чайних ложки
- Сіль - 1/2 чайних ложки
- Гриби - 250 грам (печериці)
- Мускатний горіх - 1 Чайна ложка
- Олія - 1 Ст. Ложка (рослинне)
- Куряча грудка - 2 штуки (відварна)
- Помідор - 4-5 штук
- Сир - 200 грам( "російський" )
- Маслини - 1/2 штуки (банку)
- Сіль - За смаком
- Перець - За смаком
- Крем - 100 грам
- Томатний соус - 250 грам (аджика)
Підготуйте продукти для тіста.
У теплому молоці розчинити дріжджі і цукор. Поставте в тепле місце на 10 хвилин. Борошно і сіль просійте в глибоку миску.
У борошно додайте дріжджі, що підійшли і оливкове масло. Замісити гладке тісто, протягом 5 хвилин. Зберіть тісто в кулю, помістіть його в миску, змащену олією, накрийте і поставте для підйому в тепле місце на 30 хвилин.
Поки піднімається тісто, підготуйте продукти для начинки. Помідори і гриби вимийте, обсушити. Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Гриби наріжте тонкими скибочками. Обсмажте їх на розігрітій олії протягом 3-4 хвилин, з додаванням мускатного горіха і дрібкою солі. Гриби повинні залишитися соковитими.
Маслини наріжте кільцями. Сметану змішайте з аджикою. Куряче м'ясо подрібніть. Помідори наріжте тонкими кільцями перед самою викладкою начинки.
Духовку дозволите розігріватися на 250 ° С. Тісто, що підійшло обомніте і розділіть на 2 частини.
Розкачайте 1 частина в дуже тонкий пласт: за бажанням круглий або прямокутний. Помістіть його на деко з силіконовим килимком або змазаним олією.
Використовуйте половину продуктів для начинки. Змастіть корж тіста томатно-сметанним соусом. Додайте по всій поверхні смажені гриби.
Зверху - подрібнене куряче м'ясо, скибочки помідорів і кільця маслин.
Присипте зверху сиром і поставте піцу в розігріту духовку запікатися на 15-20 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Поки одна піца запікається, приготуйте другу.
Готову піцу перемістіть на дерев'яну дошку. Розріжте за допомогою спеціального ножа або ножиць. І насолоджуйтеся!
