Солянка тушкована

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 5 г. 0 хв.
Тут я покажу, як приготувати солянку тушковану. Це корисне і легке, але досить ситне овочеве блюдо, яке підійде для вегетаріанського харчування. Також його можна урізноманітнити м'ясом.

опис приготування:

За бажанням разом з водою в солянку можна додати кубик для бульйону. Він може бути з будь-яким смаком. Це збагатить аромат і смак солянки.

Також на розсуд можна додати столову ложку томатної пасти або ж соус зі свіжих помідорів.

Якщо ви віддаєте перевагу м'ясну солянку, то сюди чудово підійдуть підкопчені сардельки або ковбаски. Наріжте їх і додайте за 10 хвилин до готовності страви.

• квасоля— 1 Склянка
• гриби— 150 грам(за смаком)
• Капуста білокачанна— 400 грам(polkochana)
• морква— 1 штука
• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• сіль, перець— За смаком

Квасоля потрібно попередньо замочити на ніч. Але можна замочити її у воді і на 3-4 години безпосередньо перед приготуванням. Цибулю і моркву очистіть і дрібно наріжте. Гриби теж необхідно дрібно нарізати. Тепер гриби з цибулею і морквою обсмажте до золотистої скоринки. Я роблю це в мультиварці.

Поки обсмажуються овочі, підготуйте капусту. Її потрібно нашаткувати і злегка присипати сіллю. З квасолі злийте воду. Перемішайте обсмажують овочі, за смаком додайте до них трохи солі і перцю.

Тепер до обсмаженою овочам додайте капусту і квасолю. У каструлю або в чашу мультиварки, де готується солянка, додайте півтори склянки води. За смаком можете додати свої улюблені спеції. Накрийте кришкою і починайте гасити.

Гасіть солянку приблизно годину. У міру необхідності доливайте воду. В результаті води практично не повинно залишитися. Подавайте блюдо гарячим. Дивитися рецепт повністью