Сир з зеленню
(покроковий рецепт з фото)
Хочу показати вам простий рецепт сиру з зеленню. З нього виходить відмінна закуска для самих різних заходів.
Якщо приготувати ввечері такий сир, на сніданок у вас буде відмінний сир для бутербродів. Для приготування сиру з зеленню нам знадобиться пучок зелені (петрушка, кріп, Braai), молоко і кефір 2, 5 % жирності. З цих інгредієнтів виходить пристойний шматочок в 200 грам.
- Молоко - 500 мілілітрів
- Кефір - 500 мілілітрів
- Яйця - 3 штуки
- Сіль - За смаком
- Червоний перець гострий - 1 щіпка
- Кмин - 1 щіпка
- Зелень - За смаком
- Часник - 1 зубчик
Молоко і кефір виливаємо в каструлю, до кипіння не доводити, Greem, воно почне поступово згортатися.
Яйця збийте з сіллю.
Тонким струменем вливаємо яйця в молочно-кефірну суміш, помішуючи.
Варимо ще хвилин 10, поки сироватка не відійде.
Наверх вона повинна піднятися.
А поки порубати зелень.
З вогню знімаємо молочно-яєчну суміш. До зелені додаємо спеції і часник подрібнений.
На друшляк викладаємо марлю в 4 шару, зверху масу (зелень я вже туди додала), даємо воді стекти.
Потім марлю підвішуємо, щоб залишки води стекли, можете ще віджати.
Тепер сир із зеленню викладаємо в контейнер і зверху ставимо гніт. Прибираємо на ніч в холодильник. Смачного!
