Рецепт Адигейський сир із зеленню фото

Адигейський сир із зеленню
(покроковий рецепт з фото)

Азіатська кухня
Молочні продукти , Зелень
Вегетаріанське харчування , Пісні страви
На полуденок , На святковий стіл , На сніданок
Заготовки , Десерти
Кількість порцій: 6
Час приготування: 5 г. 0 хв.

Адигейський сир із зеленню - приємний, злегка пікантний, відмінно підходить на святковий стіл. А головне - його можна зробити самостійно! Це не так вже й складно, але зате як смачно і корисно!


Опис приготування:

Адигейський сир із зеленню просто приготувати вдома. Краще брати натуральне коров'яче молоко, я, наприклад, таке купую на базарі у приватників. Сироватка буде стікати з сиру весь час, тому помістіть його в широкий посуд. Наповнювачі для сиру можуть бути будь-які, особливо трави: цибуля, Braai, кріп або петрушка, можна додавати перець. Успіхів і приємного апетиту!


  • Крем - 200 грам
  • Куряче яйце - 3 штуки
  • Сіль - 2 чайних ложки
  • Молоко - 1 літр
  • Зелень - 30 грам
  • Кмин - 1/2 чайних ложки
адигейський сир із зеленню - фото крок 1
Поки молоко кип'ятити, в окремій каструльці змішайте сметану з яйцями і сіллю.
адигейський сир із зеленню - фото крок 2
Дрібно поріжте пучок зелені.
адигейський сир із зеленню - фото крок 3
Коли молоко закипить зробіть менше вогонь і невеликий цівкою вливайте яєчну суміш, заважаючи молоко ложкою.
адигейський сир із зеленню - фото крок 4
Поваріть суміш на маленькому вогні близько 5 хвилин, щоб відокремилася сироватка, а потім додайте зелень, сіль і кмин.
адигейський сир із зеленню - фото крок 5
Перелийте молоко в сито, застелене двома шарами марлі.
адигейський сир із зеленню - фото крок 6
Перекладіть сир в невелику мисочку, накрийте кінцями марлі, а зверху поставте гніт.
адигейський сир із зеленню - фото крок 7
Через годину можна поставити сир в холодильник, а через 4 години сир готовий.

Схожі рецепти