Сир в домашніх умовах

Сир в домашніх умовах
Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Сир в домашніх умовах не йде ні в яке порівняння з сиром, який продається в супермаркетах. Домашній — в рази смачніше і свіже. Та й приготовлений своїми руками є завжди приємніше

опис приготування:

Мої близькі друзі, коли йдуть до мене в гості, завжди знають, що на столі закусок обов'язково з'явиться сир, приготований в домашніх умовах. На шведському столі закусок сир в домашніх умовах — незамінна штука. калорійна, правда, так що будьте обережні

Хочете знати, як приготувати сир в домашніх умовах? Буду люб'язна і поділюся своїм рецептом, який за роки практики відточений до найдрібніших подробиць. Сир завжди виходить ідеальний. Робіть все строго за рецептом — і у вас все вийде!

  • молоко— 1 літр
  • яйця— 4 штуки
  • крем 20% жир.  — 500 грам
  • сіль— 2 Ст. ложки
Сир в домашніх умовах - фото крок 1 У каструльці доведіть молоко до кипіння. Злегка помішуйте молоко ложкою або віночком, щоб воно не підгорає і не прилипало до дна.

Сир в домашніх умовах - фото крок 2 Збийте яйця з сіллю. додайте сметану.

Сир в домашніх умовах - фото крок 3 збивайте, поки не отримаєте гладку, рівну текстуру.

Сир в домашніх умовах - фото крок 4 Вилийте яєчну суміш в кипляче молоко.

Сир в домашніх умовах - фото крок 5 варіть, помішуючи, рівно 7 хвилин.

Сир в домашніх умовах - фото крок 6 Друшляк застеліть марлею. Виливайте вміст каструлі в друшляк.

Сир в домашніх умовах - фото крок 7 Вся рідина стече, а в марлі у вас залишиться сир.

Сир в домашніх умовах - фото крок 8 Зберіть марлю від країв до центру, вичавіть якомога більше сироватки з сиру.

Сир в домашніх умовах - фото крок 9 Марлю з сиром кладемо на тарілку і притискаємо зверху якимось пресом. Ми залишаємо під пресом на 5-6 годин в сухому прохолодному місці (в холодильник не рекомендую, але і на спеці стояти не повинно).

Сир в домашніх умовах - фото крок 10 власне, от і все. Сир в домашніх умовах готовий, можна нарізати і подавати на стіл закусок. У холодильнику зберігається до тижня.

Схожі рецепти

Вірменський сир в домашніх умовах

Вірменський сир в домашніх умовах

Цей сир відмінно підійде для страв на грилі, а так само його люблять діти за незвичайний вид. рекомендую спробувати, так як це займе всього півгодини часу. опис приготування: Такий сир стане відмінною і незамінною закускою, яку можна вживати навіть кожен день! А готується - простіше простого. ...

читати далі
Готуємо сир «Філадельфія» в домашніх умовах

Готуємо сир «Філадельфія» в домашніх умовах

Для багатьох сир (в тому чи іншому вигляді) — невід'ємна частина сніданку чи обіду. Приготувати сир "; Філадельфія" в домашніх умовах досить просто. У домашньому варіанті він виходить дивно смачним. опис приготування: Останнім часом робити домашні сири різних видів стало не тільки модним, але ...

читати далі
Грузинський сир в домашніх умовах

Грузинський сир в домашніх умовах

Для початківців і досвідчених сироварів пропоную досить простий рецепт грузинського сиру в домашніх умовах. Він виходить дивно смачним, апетитним, так що його варто спробувати. опис приготування: Якщо ви ще ніколи не робили сир самостійно, але дуже хочете спробувати, то рецепт приготування гру...

читати далі
Козій сир в домашніх умовах

Козій сир в домашніх умовах

Хочете побалувати себе натуральною, корисної і дуже смачною закускою? На сніданок або на святковий стіл, для дітей і дорослих приготуйте козячий сир в домашніх умовах. Чи не прогадаєте! опис приготування: Я хочу навчити вас, як приготувати козячий сир в домашніх умовах з ароматними травами. Що...

читати далі
Гострий сир в домашніх умовах

Гострий сир в домашніх умовах

Домашній сир не йде ні в яке порівняння з магазинним. У домашній не додають консерванти, зате вкладено дуже багато любові і турботи. А готується він легко, так що обов'язково варто спробувати! опис приготування: розповідаю, як приготувати гострий сир в домашніх умовах. Його можна робити з різн...

читати далі