Рецепт Сир фетакса в домашніх умовах фото

Сир фетакса в домашніх умовах
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Молочні продукти , Сир , Фета
Дієтичне харчування
На святковий стіл , На сніданок
Кількість порцій: 1
Час приготування: 19 г. 0 хв.

Хочете приготувати апетитний і ніжний сирок своїми руками? Тоді візьміть на замітку рецепт приготування сиру фетакса в домашніх умовах, який ідеально підійде для салатів і закусок.

Опис приготування:

Цей класичний рецепт сиру фетакса в домашніх умовах - відмінний варіант для приготування натурального і дуже смачного продукту. Такий сир ідеальний для салатів, завдяки своїй текстурі і помірною солоності.

  • Молоко - 3 L
  • Дріжджі + фермент - 1 штука
  • Сіль - За смаком
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 1
1. У тепле молоко ввести закваску і фермент. Через 10-15 хвилин акуратно перемішати і поставити на вогонь. Приблизно через 45-50 хвилин маса схопиться.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 2
2. Її потрібно відокремити від країв і нарізати гострим ножем на смужки.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 3
3. Потім невеликими кубиками. Так буде легше стежити за консистенцією отделяющегося сиру і кольором сироватки.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 4
4. Акуратно перемішати і залишити тужити, поки сир не почне ущільнюватися.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 5
5. Підготувати шматочок марлі або тонкої тканини. Викласти туди створоженного шматочки.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 6
6. Як вид, рецепт приготування сиру фетакса в домашніх умовах досить простий. Ось таким буде сир, коли сироватка стече.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 7
7. Тепер тканину потрібно зав'язати і повісити сир, щоб позбавиться від надлишок рідини. Цей простий рецепт сиру Фетакса в домашніх умовах не передбачає використання преса.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 8
8. Перед тим, як залишити сир приблизно на добу, щоб він вилежатися, поверхні зверху можна присипати сіллю (але це за бажанням).
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 9
9. Через добу сир сформувався і його можна пробувати. Щоб він прилипав до ножа (а таке частенько буває) його можна на 5 хвилин відправити в морозилку, а потім нарізати.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 10
10. Класичний рецепт сиру фетакса в домашніх умовах можна доповнити не тільки сіллю, але і різними спеціями, в яких можна обваляти вже нарізані шматочки сиру і відразу подавати до столу.
сир фетакса в домашніх умовах - фото крок 11
11. Обов'язково спробуйте приготувати цей ніжний і смачний сирок будинку.

Схожі рецепти