Рецепт Салат з капусти на зиму фото

Салат з капусти на зиму
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Овочі, Капуста, Білокачанна капуста
Дієтичне харчування, Вегетаріанське харчування, Пісні страви
Літні
Заготовки, Консервація

Салат з капусти в холодну пору року підніме настрій навіть у самого завзятого буркуна. А під теплу картопельку чи шикарну відбивну… смакота! Готуємо і закочує салат з капусти на зиму.

Як приготувати салат з капусти на зиму? Пропоную вам простий покроковий рецепт. Насолоджуйтесь взимку і влітку чудесним салатом з капусти!

  • Білокачанна капуста - 1 кілограм
  • Болгарський перець - 500 грам
  • Помідори - 1 кілограм
  • Морква - 150 грам
  • Ріпчаста цибуля - 150 грам
  • Цукор - 100 грам
  • Соняшникова олія - 100 мілілітрів
  • Оцет 9% - 1 Ст. Ложка
  • Петрушка - 1 пучок
  • Сіль - 1 Ст. Ложка
  • Чорний перець (горошок) - 5 штук
  • Перець духмяний (горошок) - 5 штук
  • Гвоздика - 3-4 штук
салат з капусти на зиму - фото крок 1
1. Підготуйте необхідні продукти. Овочі та зелень вимийте. Очистіть від плодоніжок солодкий болгарський перець, морква, цибуля.
салат з капусти на зиму - фото крок 2
2. Капусту наріжте тонкою соломкою.
салат з капусти на зиму - фото крок 3
3. На великій тертці натріть моркву, цибуля і зелень подрібніть.
салат з капусти на зиму - фото крок 4
4. Перець наріжте смужками, помідори - часточками.
салат з капусти на зиму - фото крок 5
5. Всі нарізані овочі змішайте у великій каструлі, додайте сіль, цукор, перемішайте. Влийте соняшникову олію. Перемішайте ще раз і дайте настоятися протягом 1 годину.
салат з капусти на зиму - фото крок 6
6. Салат на повільному вогні доведіть до кипіння, додайте перець, гвоздику і оцет. Готуйте протягом 10 хвилин. 7. Потім загорніть в стерилізовані банки, укутайте в тепло, дайте охолонути. Зберігайте в прохолодному і темному місці.
салат з капусти на зиму - фото крок 7
7. Смачного!

Схожі рецепти