Плов з нутом і куркою
(покроковий рецепт з фото)
Смачний і оригінальний рецепт плову з додаванням гороху нут. До того ж, ще й досить економний, так як курятина значно дешевше інших видів м'яса. Смачне і ситне блюдо. Рекомендую.
М'ясо та овочі обсмажуємо в мультиварці, викладаємо шарами, додаємо попередньо замочений нут, спеції, замочений рис, спеції і тушкуємо. У вас вийде дуже ароматне і соковите блюдо. Плов з нутом і куркою подавайте гарячим. Смачного!
- Куряче філе - 600 грам
- Мал - 1 Склянка
- Гайка - 1 Склянка
- Цибуля - 2 штуки
- Морква - 2 штуки
- Перець гострий - 2 штуки
- Голівка часнику - 1 штука
- Шафран - 1 Ст. Ложка
- Спеції для плову, сіль - За смаком
Куряче філе порізати шматками і обсмажити в чаші мультиварки в режимі «Жарка». Можна додати трохи тваринного жиру.
Викладіть м'ясо в миску.
Обсмажте в мультиварці порізаний півкільцями цибулю.
Через деякий час додайте порізану моркву і обсмажуйте хвилин 5-7.
Тим часом шафран замочіть у воді.
Викладіть з мультиварки овочі.
М'ясо відправте назад в чашу мультиварки.
Зверху викладіть овочі.
Нут необхідно попередньо на ніч замочити, можна навіть відварити його до напівготовності. Після замочування промийте, а якщо варили, то злийте рідину.
Додайте нут в мультиварку.
Влийте шафранову воду, додайте сіль і спеції за смаком.
Мал замочите на час, злийте рідину і також висипте в мультиварку. Додайте води, так щоб рівень рідини був трохи нижче рису. Буквально на один міліметр. У рис покладіть пару гострих перчиком, головку часнику. Закрийте і тушкуйте в режимі «Мал» близько години.
Готовий плов перемішайте для рівномірного розподілу компонентів.
