Паска з лимонною цедрою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Якщо ви хочете спекти не тільки повітряний і ніжний, але і неймовірно ароматний паску, беріть на замітку цей рецепт. Цедра лимона надає паскам приголомшливий смак, так що інші добавки не потрібні.
Опис приготування:
Цитрусові працюють в випічці дуже здорово, тому їх обов'язково слід використовувати в тесті для пасок. Крім самої цедри, для більш інтенсивного смаку, можна додати трохи соку лимона.
- Молоко - 1 Склянка
- Дріжджі - 40 грам
- Цукор - 3/4 склянки
- Вершкове масло - 125 грам
- Яйце - 2 штуки
- Лимон - 1 штука
- Борошно - 2.5-3 склянки (приблизно)
Підготуйте інгредієнти.
Молоко прогрійте і з'єднайте з цукром і дріжджами. Перемішайте. Всипте трохи борошна і залиште в теплому місці.
Яйця збийте з цукром віночком або вилкою.
Розтопити вершкове масло і остудіть. Додайте до яєць з цукром і перемішайте.
З'єднайте з опарою.
Всипте просіяне борошно.
Додайте цедру лимона.
Замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.
Залиште тісто в теплому місці підходити на 2-2.5 годину. В процесі обов'язково обомніте його.
Отщіпніте шматочок тесту, скачайте в кульку і викладіть у форму для випічки пасок. Форма не повинна бути заповнена до верху! Увімкніть духовку і поки вона розігрівається, тісто в формі має підійти.
При температурі 190 градусів випікайте паски до рум'яного верху.
Я готую класичну глазур - білок і цукрова пудра.
Все потрібно збити до пишності.
І обмазати верхівки пасок, коли вони охолонуть.
Смачні, ніжні й ароматні паски готові. Світлого свята!
