2023-01-22

Паска з лимонною цедрою
(покроковий рецепт з фото)

Якщо ви хочете спекти не тільки повітряний і ніжний, але і неймовірно ароматний паску, беріть на замітку цей рецепт. Цедра лимона надає паскам приголомшливий смак, так що інші добавки не потрібні.

Цитрусові працюють в випічці дуже здорово, тому їх обов'язково слід використовувати в тесті для пасок. Крім самої цедри, для більш інтенсивного смаку, можна додати трохи соку лимона.

Молоко - 1 Склянка
Дріжджі - 40 грам
Цукор - 3/4 склянки
Вершкове масло - 125 грам
Яйце - 2 штуки
Лимон - 1 штука
Борошно - 2.5-3 склянки (приблизно)

Підготуйте інгредієнти.

Молоко прогрійте і з'єднайте з цукром і дріжджами. Перемішайте. Всипте трохи борошна і залиште в теплому місці.

Яйця збийте з цукром віночком або вилкою.

Розтопити вершкове масло і остудіть. Додайте до яєць з цукром і перемішайте.

З'єднайте з опарою.

Всипте просіяне борошно.

Додайте цедру лимона.

Замісити м'яке тісто, яке не липне до рук.

Залиште тісто в теплому місці підходити на 2-2.5 годину. В процесі обов'язково обомніте його.

Отщіпніте шматочок тесту, скачайте в кульку і викладіть у форму для випічки пасок. Форма не повинна бути заповнена до верху! Увімкніть духовку і поки вона розігрівається, тісто в формі має підійти.