Паштет із сьомги з креветками
Рецепт приготування паштету з сьомги з креветками. Такий паштет добре приготувати на святковий стіл. З ним можна робити бутерброди або начинити профітролі і тарталетки.
кількість порцій: 12
- кріп— 5 грам
- креветки королівські— 20 штук
- розмарин— 1 штука
- сіль— 0,5 чайних ложки
- Перець мелений білий— 0,25 чайних ложки
- чебрець— 5 грам
- філе сьомги (лосося, форелі, з, нерки) — 600 грам
- Лимонний сік— 5 мілілітрів
- маскарпоне— 200 грам
1. В першу чергу очищаємо креветки. Якщо Ви використовуєте заморожені креветки, то їм попередньо треба дати відтанути.
2. Тепер треба поперчити і підсолити філе сьомги, на невеликому вогні з обох сторін обсмажуємо. На сковороду одночасно кладемо гілочки розмарину і чебрецю для аромату.
3. Коли буде готова риба (риби не перетримувати!), даємо трохи охолонути, і перекладаємо в блендер. Потім подрібнюємо її до стану пюре.
4. У пюре додаємо дрібно нарізаного кропу і маскарпоне. Все ретельно перемішуємо. Кремовий і особливу ніжність додасть додавання в паштет сиру.
5. Креветки обсмажуємо до тих пір, поки вони не змінять свій колір, приблизно хвилини три-чотири. Потім креветки нарізаємо шматочками і додаємо в паштет. Залишимо кілька штучок на прикрасу. В паштет можна буде додати сік лайма чи лимона.
6. Прикрашаємо наше блюдо. Паштет подавати охолодженим.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Балик з сьомги
Тут ви можете ознайомитися з тим, як приготувати балик з сьомги. З одного боку, це просте блюдо, а з іншого потрібне терпіння, щоб дочекатися результату. Але цей результат незрівнянний! опис приготування: Для того, щоб все вийшло правильно, спочатку потрібно засолити рибу, а потім її підсушити...
читати далі
Барбекю з норвезької сьомги
Пропоную вам приготувати чудове блюдо на грилі — барбекю з норвезької сьомги. До нього можна подати свіжий яблучно-капустяний салат. Отже, пробуємо! опис приготування: Змішати холодну воду і сіль. Шматки риби викласти в розсіл, через 20 хвилин вибрати і просушити паперовим рушником. Обмазати м...
читати далі
Черевця сьомги в духовці
Дуже проста і смачна закуска до будь-якого святкового столу. Запікається на тонких аркушах лаваша, які набувають ароматний присмак лосося і не залишать байдужим нікого. опис приготування: така закуска — страва, яке можна сміливо пропонувати всім бажаним, але іноді раптово з'явилося гостям. Гот...
читати далі
Бургер з норвезької сьомги
Рецепт бургера з норвезької сьомги призначається справжнім рибалкам і всім, хто любить свіжу рибу. Спробуйте приготувати такий смачний бургер, дуже смачно! опис приготування: Для того, щоб приготувати бургери з норвезької сьомги спочатку зробимо фарш і підсмажити м'ясну складову страви. Отже, ...
читати далі
Соус для сьомги
Чудовий французький соус на молочній основі. Підкреслює смак сьомги і надає їй ніжний присмак. Читайте далі, і ви дізнаєтеся, як приготувати соус для сьомги за 20 хвилин. опис приготування: Простий і смачний рецепт соусу, який підійде до будь-якої риби. Молочний присмак надає пікантного відтін...
читати далі
