Паштет із сьомги з креветками

Паштет із сьомги з креветками
Час приготування: 40 хв.
Рецепт приготування паштету з сьомги з креветками. Такий паштет добре приготувати на святковий стіл. З ним можна робити бутерброди або начинити профітролі і тарталетки.

кількість порцій: 12
  • кріп— 5 грам
  • креветки королівські— 20 штук
  • розмарин— 1 штука
  • сіль— 0,5 чайних ложки
  • Перець мелений білий— 0,25 чайних ложки
  • чебрець— 5 грам
  • філе сьомги (лосося, форелі, з, нерки)  — 600 грам
  • Лимонний сік— 5 мілілітрів
  • маскарпоне— 200 грам
Паштет із сьомги з креветками - фото крок 1 1. В першу чергу очищаємо креветки. Якщо Ви використовуєте заморожені креветки, то їм попередньо треба дати відтанути.

Паштет із сьомги з креветками - фото крок 2 2. Тепер треба поперчити і підсолити філе сьомги, на невеликому вогні з обох сторін обсмажуємо. На сковороду одночасно кладемо гілочки розмарину і чебрецю для аромату.

Паштет із сьомги з креветками - фото крок 3 3. Коли буде готова риба (риби не перетримувати!), даємо трохи охолонути, і перекладаємо в блендер. Потім подрібнюємо її до стану пюре.

Паштет із сьомги з креветками - фото крок 4 4. У пюре додаємо дрібно нарізаного кропу і маскарпоне. Все ретельно перемішуємо. Кремовий і особливу ніжність додасть додавання в паштет сиру.

Паштет із сьомги з креветками - фото крок 5 5. Креветки обсмажуємо до тих пір, поки вони не змінять свій колір, приблизно хвилини три-чотири. Потім креветки нарізаємо шматочками і додаємо в паштет. Залишимо кілька штучок на прикрасу. В паштет можна буде додати сік лайма чи лимона.

Паштет із сьомги з креветками - фото крок 6 6. Прикрашаємо наше блюдо. Паштет подавати охолодженим. Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Балик з сьомги

Балик з сьомги

Тут ви можете ознайомитися з тим, як приготувати балик з сьомги. З одного боку, це просте блюдо, а з іншого потрібне терпіння, щоб дочекатися результату. Але цей результат незрівнянний! опис приготування: Для того, щоб все вийшло правильно, спочатку потрібно засолити рибу, а потім її підсушити...

читати далі
Барбекю з норвезької сьомги

Барбекю з норвезької сьомги

Пропоную вам приготувати чудове блюдо на грилі — барбекю з норвезької сьомги. До нього можна подати свіжий яблучно-капустяний салат. Отже, пробуємо! опис приготування: Змішати холодну воду і сіль. Шматки риби викласти в розсіл, через 20 хвилин вибрати і просушити паперовим рушником. Обмазати м...

читати далі
Черевця сьомги в духовці

Черевця сьомги в духовці

Дуже проста і смачна закуска до будь-якого святкового столу. Запікається на тонких аркушах лаваша, які набувають ароматний присмак лосося і не залишать байдужим нікого. опис приготування: така закуска — страва, яке можна сміливо пропонувати всім бажаним, але іноді раптово з'явилося гостям. Гот...

читати далі
Бургер з норвезької сьомги

Бургер з норвезької сьомги

Рецепт бургера з норвезької сьомги призначається справжнім рибалкам і всім, хто любить свіжу рибу. Спробуйте приготувати такий смачний бургер, дуже смачно! опис приготування: Для того, щоб приготувати бургери з норвезької сьомги спочатку зробимо фарш і підсмажити м'ясну складову страви. Отже, ...

читати далі
Соус для сьомги

Соус для сьомги

Чудовий французький соус на молочній основі. Підкреслює смак сьомги і надає їй ніжний присмак. Читайте далі, і ви дізнаєтеся, як приготувати соус для сьомги за 20 хвилин. опис приготування: Простий і смачний рецепт соусу, який підійде до будь-якої риби. Молочний присмак надає пікантного відтін...

читати далі