Парові булочки по-китайському
(покроковий рецепт з фото)
Веселі, корисні і смачні булочки, рецепт яких я привезла з В'єтнаму. Мої діти дуже люблять мені допомагати готувати їх на кухні. Подивіться, як приготувати парові булочки по-китайському.
У моєму варіанті булочки з начинкою з червоної квасолі, ви ж можете зробити начинку з грибів, зелені з часником або паштету. Пропоную вам покликати дітей на кухню і зайнятися таким смачним творчістю разом. Тому, що булочки красиво і весело виглядають, діткам вони припадуть до душі.
- Борошно пшеничне - 180 грам
- Дріжджі - 2 грами
- Червоний харчовий барвник - 1 грам
- Червона азіатська квасоля - 100 грам
- Чорний кунжут - 1 щіпка
У ємності розведіть у теплій воді дріжджі і залиште опару на 1 годину до збільшення.
Додайте просіяне борошно в опару і замісити тісто.
Розділити тісто 2 частини, одна з яких повинна бути в 3 рази більше.
У меншу частину додайте барвник, щоб тісто вийшло рожевого кольору.
Основну частину тесту розділіть на 5 частин приблизно однакового розміру.
Сформуйте з розділених частин невеликі коржі. Всередину в кожну з коржів закладайте начинку.
Надайте форму кулі, запечатуючи начинку тестом.
Прикрасьте булочку вушками, п'ятачком, зробленими з рожевого тесту. Очки зробіть з чорного кунжуту.
Випікайте "свинок" в пароварці до готовності 8-15 хвилин.
