Млинці за старовинним рецептом
(покроковий рецепт з фото)
Сьогодні я вирішила приготувати млинці за старовинним рецептом - дріжджові і на крупі. Повозитися з ними звичайно трохи доведеться, але вони того варті, дуже ніжні і смачні, обов'язково спробуйте!
Млинці - це завжди актуально. Їх можна приготувати на сніданок, подати на полуденок або в якості ситного перекусу протягом дня. Млинці за цим рецептом виходять дуже смачні, подавати їх можна зі сметаною, медом, згущеним молоком або будь-яким джемом. А якщо трохи зменшити кількість цукор, то вони чудово підуть з ікрою, сиром або червоною рибою. Густоту тесту регулюйте в кінці самостійно, в залежності від того, якої товщини млинці ви хочете отримати.
- Молоко - 0, 5 L
- Цукор - 1, 5 Ст. Ложки
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Крупа манна - 1/4 склянки
- Рослинна олія - 1/4 склянки
- Борошно - 1, 5 склянки
- Яйце - 2 штуки
- Дріжджі сухі - 0, 5 Ст. Ложки
Підготуйте всі інгредієнти.
Візьміть 350 мл. Теплого молока, додайте в нього цукор, дріжджі і перемішайте.
Насипте борошно і манку.
Перемішайте все до однорідного стану, накрийте миску рушником і поставте в тепле місце на 2 годину.
За цей час тісто має добре збільшитися в розмірі.
Потім додайте яйця. Яйця додавайте по одному, кожен раз добре збиваючи тісто віночком або міксером.
В останню чергу додайте молоко, що залишилося (молоко кип'ятимо в мікрохвильовці і додаємо в гарячому вигляді). Все перемішайте і влийте масло. Далі самостійно відрегулюйте густоту тіста. Все залежить від того, якої товщини млинці ви хочете отримати. Чим тісто густіше, тим товщі млинці і навпаки. Тісто можна розбавити як молоком, так і водою.
Готове тісто залиште для підйому ще на 30 хвилин.
Випікайте млинці на змащеній маслом розпеченій сковороді.
Млинці виходять дуже смачні, байдужим не залишиться ніхто!
Смачного!
