Млинці з начинкою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Навряд чи ви не пробували млинці, наприклад, з м'ясом, з сиром або зеленню, а також з солодкими начинками. Сьогодні розповім, як приготувати млинці з начинкою з яловичого фаршу і сиру. Смачно і ситно.
Опис приготування:
Смачні, ситні і апетитні млинчики можна приготувати на святковий стіл або для повсякденного перекусу. Ви можете спекти велику стопку млинців і зробити їх з різноманітними начинками. Перед подачею на стіл млинці можна розігріти на сковороді, в мікрохвильовці або подати холодними.
- Яйця - 4 штуки
- Молоко - 470 мілілітрів
- Сіль - За смаком
- Вершкове масло - 50 грам
- Борошно - 280 грам
- Фарш яловичий - 450 грам
- Цибуля - 1 штука
- Кріп - 0, 5 пучка
- Моцарелла - 200 грам
- Рослинна олія - За смаком
- Часниковий порошок - 1 Чайна ложка
1
У миску вбийте курячі яйця, розмішайте трохи виделкою, влейте молоко, розтоплене вершкове масло, додайте дрібку солі і просіяне борошно.
2
Гарненько перемішайте суміш, щоб не було грудочок, залиште на 10 хвилин.
3
Сковороду розігрійте з рослинним маслом і вилийте ополоником або мірної чашкою млинцеве тісто, розподіліть по поверхні і обсмажуйте до утворення золотистої скоринки (1-2 хвилини з кожного боку). Випікайте так все млинці.
4
В окремій сковороді розігрійте олію, викладіть фарш і обсмажте його, до нього додайте тертий або подрібнену цибулю, за смаком посоліть і поперчіть, додайте часниковий порошок.
5
Вимкніть вогонь і додайте в сковороду моцарелу, перемішайте.
6
У центр кожного млинця викладіть начинку (1-2 столові ложки) і загорніть. В окремій сковороді розігрійте масло і знову обсмажте млинці з кожного боку по 2-3 хвилини.
7
Подавайте млинці відразу після приготування або приберіть в холодильник на зберігання.
