Рецепт Мідії з рисом по-турецьки фото

Мідії з рисом по-турецьки
(покроковий рецепт з фото)

Східна кухня , Турецька кухня
Риба та морепродукти , Морепродукти , Крупи , Мал , Мідії і гребінці
Рецепти для схуднення
На обід , На вечерю , На святковий стіл , День народження , Ювілей
Гарячі страви , Фаршировані
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Моя мрія, яка, сподіваюся, збудеться, це переїхати жити на Середземне море. Цей клімат, сонце, вода, а найважливіше - риба і морепродукти, просто так і ваблять мене до себе.

Опис приготування:

Я дуже люблю подібну кухню і потихеньку починаю її вивчати. Сьогодні разом з вами ми детально розберемо, як приготувати мідії з рисом по-турецьки. Рецепт досить складний, але той, хто пробував це блюдо в Стамбулі, напевно вже хотів повторити його будинку. Так давайте ж спробуємо зробити це разом!

  • Мал - 1 Склянка
  • Мідії - 40 штук
  • Ріпчаста цибуля - 1 штука
  • Часник - 2 зубчики
  • Помідор - 1 штука
  • Горіхи - 50 грам
  • Ізюм - 50 грам
  • Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
  • Лимон - 2 штуки
  • Петрушка свіжа - За смаком
  • М'ята - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Приправа - За смаком
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 1
Дуже добре промийте мідії, видаляючи всі залишки водоростей. Покладіть їх в гарячу воду, щоб вони розкрилися. Потім видаліть водорості всередині мідій.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 2
Помідор помийте, дрібно наріжте. Часник і цибуля очистіть і подрібніть. Зелень промийте, наріжте. Ізюм замочіть на 10 хвилин. Потім злийте воду.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 3
Горіхи подрібнити блендером. Додайте їх в розпечене масло в каструлі. Обсмажте їх пару хвилин.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 4
Рис промийте, обсушити. Потім додайте його в сковороду, трохи перемішайте.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 5
Як рис стане прозорим, всипте до нього цибулю, часник, приправи і сіль. Перемішайте.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 6
Потім додайте помідор і родзинки. Перемішайте і залийте окропом, щоб він накрив рис. Готуйте під кришкою на повільному вогні.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 7
Потім перекладіть рис остигати. Додайте в нього зелень, перемішайте. Тепер щільно нафаршируйте мідії і стисніть стулки.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 8
Налийте трохи окропу в глибоку каструлю. Покладіть в неї мідії. Готуйте страву на сильному вогні, щоб воно пропарити протягом 10 хвилин.
мідії з рисом по-турецьки - фото крок 9
Після цього остудіть мідії і подавайте з нарізаними лимонами. Наше чудове блюдо готове!

Схожі рецепти