2023-02-16

Маринована яловичина
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 3

Час приготування: 4 г. 0 хв.

А у вас є свій особливий спосіб приготування яловичини? Особисто я перед тим як смажити, запікати або тушкувати це м'ясо завжди мариную його в шампанському, так яловичина виходить дуже соковитою і ароматною.

Опис приготування:

Якщо ви запитаєте мене, навіщо потрібно маринувати м'ясо, я відповім вам просто: так воно виходить набагато ніжніше і м'якше, і це не один раз перевірено на моєму особистому досвіді. Що стосується яловичини, то тут варіантів маринаду для неї дуже багато, але я хочу поділитися з вами своїм найулюбленішим рецептом приготування маринованої яловичини. Для того щоб м'ясо вийшло соковитим і ніжним, ми заллємо його шампанським, воно додасть яловичині приголомшливий благородний смак і неповторний аромат. Так що якщо ви ніколи не готували м'ясо таким способом, я пропоную вам цей рецепт маринованої яловичини з фото. Обов'язково спробуйте його, адже він дуже простий, а м'ясо з ним виходить чудове.

Яловичина пісна - 400-450 грам
Шампанське сухе - 350 мілілітрів
Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
Масло оливкове - 2-3 Ст. Ложок(+ для смаження)
Спеції - - За смаком (перець чорний мелений, перець червоний мелений, мигдаль мелений)
Сіль - - За смаком

Я тут використовувала вже нарізану яловичину, куплену в магазині. Якщо у вас м'ясо цілісним шматком, то його потрібно добре промити, висушити паперовими рушниками і нарізати на порційні шматочки.