Кролик в томатному соку
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Не знаю, що б такого смачненького приготувати? А як вам така ідея - кролик в томатному соці в домашніх умовах з овочами? Якщо цікаво, то запам'ятовуйте рецепт і повторюйте на своїй кухні.
Опис приготування:
Перед вами досить простий рецепт кролика в томатному соку. Для більш насиченого смаку використовуються овочі, а ось які саме - вирішувати тільки вам. Це можуть бути не тільки зазначені вище, але і будь-які інші за смаком: солодкий перець, баклажани, може, навіть гарбуз або картоплю, наприклад.
- Кролик - 1 штука
- Сік томатний - 1 літр
- Помідор - 2 штуки
- Морква - 3-4 штук
- Цибулина - 1-2 штук
- Кабачки - 1-2 штук
- Часник - 2-5 зубчиків
- Лавровий лист - 1-2 штук
- Розмарин - 1 За смаком
- Сіль - 1 За смаком
- Перець - 1 За смаком
- Рослинна олія - 1 За смаком
1. Ось такий набір необхідних інгредієнтів для приготування кролика в томатному соку. Ну і, звичайно ж, томатний сік.
2. Дрібно наріжте очищену цибулю. Подготовьте сотейник, в ньому розігрійте трохи рослинного масла.
3. Викладіть цибулю в сотейник і обсмажити до прозорості, періодично помішуючи.
4. Очистіть і наріжте кубиками морква. Можна, можливо, звичайно, натерти її на терці.
5. Додайте моркву до цибулі, і смажте до м'якості.
6. Помідори залийте окропом, а потім охолодіть під проточною водою. Очистіть від шкірки і наріжте дрібно.
7. Додайте помідори в сотейник. Через пару хвилин викладіть кролика. Обсмажте на середньому вогні з двох сторін близько 5 хвилин.
8. Влийте томатний сік. Посоліть і поперчіть за смаком, додайте лавровий лист, розмарин і інші спеції за бажанням. Накрийте кришкою, тушкуйте на повільному вогні. Через 40-50 хвилин додайте нарізані кубиками кабачки, і нехай кролик в томатному соку в домашніх умовах гаситься до готовності.
9. Подавати блюдо до столу можна з картоплею, рисом або іншим гарніром за смаком.
