Грецький салат
(покроковий рецепт з фото)
Коли майонезні салати вже набридли, саме час подумати про легкі страви на основі заправки з рослинної олії. Один з таких варіантів - це рецепт, як приготувати «Грецький» салат.
У «Грецькому» салаті мені подобаються великі шматочки овочів: помідори, огірки, а також їх поєднання з молочним смаком сиру. Такий салат відмінно поєднується з м'ясом (наприклад, з курячою грудкою або з яловичиною вареної, запеченої або смаженої). Салат «Ромен» можна замінити будь-яким іншим салатом.
- Салат «Ромен» - 1 штука
- Latuk - 1/2 штуки
- Томати - 4 штуки
- Огірок - 1 штука
- Червона цибуля - 0, 5 штуки
- Оливки - 150-200 грам
- Фета - 170-200 грам
- Петрушка - 1/2 пучка
- Оливкова олія - 1/4 склянки
- Винний оцет - 2 Ст. Ложки
- Цукор - 1 Чайна ложка
- Часник - 1 зубчик
- Сіль - За смаком
1. Мою і нарізаю крупно салат «Ромен» і латук, використовую тільки верхню частину кожного, там листочки м'якше.
2. Кладу зелень у велику миску, перемішую між собою руками.
3. Помідори у мене великі, мою і кожен розрізаю спочатку на 6 Dolek, а потім ще на дві частини.
4. Додаю подрібнені томати в миску до салату.
5. Червоний цибулю очищаю і обполіскую, використовую тільки половину, нарізаю тонкими півкільцями.
6. Додаю подрібнену цибулю в миску до решти продуктів.
7. Огірок мою і очищаю від шкірки, потім розрізаю навпіл і нарізаю довгими шматочками, а ті в свою чергу ріжу кубиками.
8. Викладаю подрібнені огірки в миску.
9. Оливки викладаю з банки, зливаю рідину. Кілька штук залишаю цілими, а решта розрізаю на 2 частини.
10. Додаю оливки до решти продуктів. Зелень мою і нарізаю дрібно, кладу в миску.
11. Половину сиру руками розминають і додаю в миску, решті залишаю для подачі, трохи солю і перчу.
12. В окремій мисці змішую оливкова олія з винним оцтом, кладу цукор і подрібнений часник, гарненько перемішую.
13. Оливки, що залишав цілими, нарізаю дрібно і додаю до заправки, перемішую.
14. Заливаю салат соусом, перемішую акуратно все продукти.
15. Посипаю салат сиром, що залишився, поливаю його лимонним соком і подаю до столу, смачного!
