Рецепт Грецький салат з тунцем фото

Грецький салат з тунцем
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Грецька кухня
Овочі , Риба та морепродукти , Молочні продукти , Тунець
Дієтичне харчування
На обід , На вечерю , На полуденок , На святковий стіл , Святковий обід
Салати , Салат грецький
Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хв.

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом грецького салату з тунцем - по мені, так це одне з найсмачніших страв на світі. Якщо ви ніколи його не пробували, настав час виправити це упущення.

Опис приготування:

У Греції тунець - один з найпопулярніших видів риби. І не дивно - Середземне море є одним з його природних ареалів проживання. М'ясо тунця відрізняється найбільшим серед всіх риб вмістом білків - більше 22 %! Саме тому з вигляду і смаку воно так схоже на яловичину.

На жаль, чисельність тунця в Середземному морі останнім часом катастрофічно зменшилася - але якщо хто в цьому і винен, то не греки, а японці, імпортують величезні кількості цієї риби для традиційних суші.

На щастя, все ще не настільки погано, щоб ми не могли час від часу побалувати себе грецьким салатом з тунцем. Філе цієї риби можна придбати в будь-якому супермаркеті - в іншому випадку, купите консервованого тунця. Тільки уважно читайте етикетку, щоб замість тунця шматочками не придбати якусь кашу (зі мною таке бувало): вона теж смачна, але для рецепт приготування грецького салату з тунцем не підходить.

  • Філе тунця - 300 грам
  • Фета - 200 грам
  • Помідори - 4-5 штук
  • Огірки - 2-3 штук
  • Цибуля ріпчаста - 1 штука
  • Маслини - 20 штук
  • Лимон - 0, 5 штуки
  • Масло оливкове - 7-8 Ст. Ложок
  • Свіжа зелень - За смаком
  • Сіль - За смаком
  • Перець чорний мелений - За смаком
  • Орегано сушений - За смаком
  • Перець солодкий - 1 штука (опціонально)
грецький салат з тунцем - фото крок 1
Філе тунця нарізати на невеликі шматочки приблизно (1, 5х2, 5 сантиметрів) і обсмажити на грилі або звичайній сковороді з невеликою кількістю масла. Вогонь повинен бути спочатку сильним, щоб пори закрилися, закупоривши сік всередині, а потім середнім. Чи не пережарьте м'ясо - воно повинно залишитися ніжним, трохи червонуватим всередині!
грецький салат з тунцем - фото крок 2
Огірки вимити, обсушити, крупно нарізати.
грецький салат з тунцем - фото крок 3
Помідори теж.
грецький салат з тунцем - фото крок 4
Лук нашаткувати тонкими півкільцями.
грецький салат з тунцем - фото крок 5
Маслини розчавити ножем і вийняти кісточки.
грецький салат з тунцем - фото крок 6
Фету нарізати великими кубиками.
грецький салат з тунцем - фото крок 7
Видавити лимонний сік.
грецький салат з тунцем - фото крок 8
Подрібнити зелень.
грецький салат з тунцем - фото крок 9
З'єднати всі інгредієнти в салатник, посолити, поперчити. Додати сушений орегано. Заправити олією і лимонним соком, перемішати. Подавати на стіл відразу.

Схожі рецепти