Суп картопляний з м'ясом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 40 хв.
Для любителів простих і смачних перших страв пропоную легкий і дуже апетитний рецепт приготування супу картопляного з м'ясом. При мінімальних зусиллях можна отримати ситний обід для всієї родини.
Опис приготування:
Рецепт приготування супу картопляного з м'ясом досить простий. Використовувати можна будь-яке м'ясо, яке є під рукою, в тому числі і куряче філе. Завдяки останньому, час приготування можна істотно скоротити.
- М'ясо - 300 грам
- Картопля - 2-3 штук
- Морква - 1 штука
- Цибулина - 1 штука
- Лавровий лист - 1-2 штук
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Свіжа зелень - 1 щіпка
1. Для початку необхідно зайнятися бульйоном і м'ясом. В даному варіанті використовується куряче філе, так що суп вариться досить швидко. Якщо використовується інше м'ясо, то бульйон краще зварити заздалегідь. Філе необхідно вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками.
2. Надіслати філе в каструлю з водою. Коли закипить, обов'язково зняти піну і зменшити вогонь.
3. Це простий рецепт супу картопляного з м'ясом, так що підготовчий процес займає мінімум часу. Поки закипає бульйон необхідно очистити і подрібнити цибулину.
4. Також очистити і нарізати моркву. При бажанні моркву можна натерти на середній або крупній тертці.
5. І, звичайно ж, основний інгредієнт даного супчика - картопля. Його потрібно вимити, очистити і нарізати кубиками або брусочками.
6. Якщо використовується вже готовий бульйон, тоді м'ясо потрібно дістати і нарізати невеликими шматочками. Потім довести бульйон до кипіння і відправити туди овочі. Після закипання можна посолити і поперчити за смаком, а також додати улюблені спеції. Акуратно покласти лавровий лист і варити на середньому вогні до готовності.
7. Коли всі інгредієнти добре проготовятся, супчик можна знімати з вогню. Якщо м'ясо вже готове, його потрібно відправити в каструлю за 5 хвилин до готовності, щоб воно як слід прогрілося. Перед подачею суп картопляний з м'ясом в домашніх умовах можна присипати вимитого і подрібненої свіжою зеленню за смаком.
