2023-03-04

Гостра піца
(покроковий рецепт з фото)

Гостра, дуже смачна, з хрусткою скоринкою піца ідеальна для дружніх посиденьок, та й готувати її легко. Тонке тісто, пікантний соус і відмінна начинка - все що треба для бездоганної гострої піци.

Піцу люблять все! Ну, як її не любити - хрустку, ароматну, з різною начинкою. І головне, що її дуже легко можна приготувати в домашніх умовах. Сьогодні я хочу розповісти вам, як приготувати гостру піцу. Така піца не підійде дітям, але для вечірок з друзями - це саме те, що треба. Ароматна, pikantnaya, гостра, незвичайна піца, і рецепт її досить-таки простий.

Борошно - 250 грам
Вода - 1/2 склянки
Дріжджі сухі - 10 грам
Оливкова олія - 4 Ст. Ложки(1 ст. L. В тісто)
Сіль - 2 щіпки(1 - в тісто)
Помідори - 5 штук
Часник - 2-3 зубчиків
Гострий кетчуп - 4 Ст. Ложки
Томатна паста - 1 Ст. Ложка
Моцарелла - 200 грам
Ковбаса - 200 грам (пепероні або ковбасою)
Орегано сухий - 1/3 чайних ложки (за смаком)
Базилік сухий - 1/3 чайних ложки (за смаком)
Чебрець сухий - 1/3 чайних ложки (за смаком)
Паприка солодка - 1/3 чайних ложки (за смаком)
Перець чилі - 1/2 штуки

У теплій воді розводимо дріжджі, добре перемішуємо їх і залишаємо на 10-15 хвилин.

У мисці змішуємо сіль і просіяне борошно. Робимо поглиблення в центрі гірки, вливаємо туди дріжджі і замішуємо тісто.

Потім додаємо оливкову олію (1 ст. Ложку) і вимішуємо до тих пір, поки тісто не стане еластичним. Готове тісто необхідно відставити на 40 хвилин в теплому місці.

Тим часом приготуємо соус: помідори, чищений часник, сухі трави, перець чилі, паприку і сіль змішуємо в блендері.

На сковороді розігріваємо 1 ст. L. Оливкового масла, виливаємо туди соус і томатну пасту. Добре перемішуємо і тримаємо на невеликому вогні близько 5 хвилин, щоб зайва вода випарувалася.