2020-12-02

Булочки з медом
(покроковий рецепт з фото)

М'які і пишні, дуже ароматні булочки з медом. Їх можна спекти в пост, адже готувати ми їх будемо без яєць і вершкового масла. Рецепт приготування дуже простий і вдалий, тісто виходить завжди!

Загальновідомо, що мед при термічній обробці втрачає свої корисні властивості, але випічка з медом виходить такою смачною і ароматною, що ми не звертаємо уваги на цей недолік. Я часто використовую в випічці мед, і сьогодні розповім вам, як приготувати м'які і пишні, солодкі й ароматні булочки з медом. Таку випічку можна готувати і в пост, адже ми не будемо використовувати ні масло, ні яйця. Готуємо!

Сухі дріжджі - 9-10 грам
Мед - 2 Ст. Ложки
Цукор - 1 Чайна ложка
Сіль - 0, 5 чайних ложки
Вода - 1 Склянка
Борошно пшеничне - 350 грам (може знадобитися трохи більше)
Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
Горіхи - 1/3 склянки

У невелику мисочку насипаємо цукор і сухі дріжджі, перемішуємо.

Додаємо приблизно третину склянки теплої води і ретельно перемішати. Ставимо в тепле місце хвилин на 10-15.

А поки займемося горіхами. Їх необхідно подрібнити. Можна порубати ножем, а можна викласти в пакетики і подрібнити качалкою.

Випікати булочки будемо в круглій формі, краще її застелити пергаментом. При випіканні мед може випливати з булочок, потім доведеться мити форму.

Дріжджі піднялися пінної шапочкою. Додамо до них воду, що залишилася, сіль і мед. Перемішаємо, щоб мед і сіль розчинилися.

Приступаємо до замішування тіста. Просіваємо борошно, додамо рослинне масло.

І додаємо медовий розчин дріжджів.

Тісто має вийти м'яким і добре відлипати від рук, тому борошна може знадобитися трохи більше. Накриваємо тісто рушником, ставимо його в тепле місце хвилин на 30-40.

Тісто збільшилася в обсязі, можна приступати до формування булочок.

Злегка змажемо стіл або обробну дошку рослинним маслом і розкачати тісто в прямокутний пласт товщиною 6-7 мм. Змащуємо рідким (! !! ) медом і посипаємо горіхами. Якщо у вас густий мед, розтопіть його на водяній бані.