Bulgur після turecki
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Готуємо смачне блюдо турецької кухні Булгур з овочами. Булгур не тільки швидко готується, але ще і має насичений смак. А щоб його смак став ще багатшими, додамо овочі і суміш турецьких приправ.
Опис приготування:
Bulgur після turecki - це дуже швидке і ситне блюдо, яке не потребує особливої підготовки, крім як почистити і нарізати овочі. Обсмаживши овочі на рослинному маслі, додамо до них булгур, воду або овочевий бульйон. Через 15 хвилин наше блюдо готове. А детальніше, як приготувати булгур по-турецьки, я розповім в покроковому рецепті.
- Манна крупа - 120 грам
- Перець солодкий червоний - 1 штука
- Перець солодкий зелений - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Томатна паста - 0, 5 Ст. Ложки
- Помідори черрі - 5 штук
- Паприка - 1 Ст. Ложка
- Суміш турецьких прянощів і трав - 1 Ст. Ложка
- Масло для смаження - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Перець мелений - За смаком
Для початку підготуйте всі інгредієнти. Я вибрала для цього рецепта помідори черрі, але їх можна замінити і одним звичайним помідором.
Очистіть і наріжте все овочі, часник подрібніть.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте цибулю до прозорості.
Потім додайте солодкий перець, обсмажуйте всі разом ще 2 хвилини.
Додайте часник, готуйте ще 1 хвилину.
Слідом додайте томатну пасту і готуйте 5 хвилин.
Тепер додайте булгур, його потрібно обсмажити разом з овочами протягом 1 хвилини.
Додайте нарізані помідори.
Додайте паприку і суміш турецьких прянощів. У мене в цю суміш входять: орегано, гострий перець, чебрець і м'ята.
Перемішайте і додайте води так, щоб вона повністю покривала булгур. Накрийте кришкою і готуйте протягом 15 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть за смаком.
Готовий булгур подавайте прикрасивши зеленню. Смачного!
