Борщ холодний
(покроковий рецепт з фото)
Такий холодний борщ чимось схожий на окрошку. Він не вимагає варіння, складається з овочів і яєць, а заправляється холодним кефіром. Це ситне перша страва ідеально підійде для обіду в жарку пору.
Відмінний варіант насититися і освіжитися в жарку пору. Тут ви дізнаєтеся, як приготувати борщ холодний. Його ще називають "шалтібарщай" або "литовський суп" . Готується він досить швидко, якщо у вас готові овочі та яйця. Якщо ні, то відваріть буряк до готовності і яйця круто, остудіть їх і приступайте до приготування борщу.
- Буряк - 2 штук
- Яйця - 2 штуки
- Огірок - 2 штуки
- Кріп - 20 грам
- Кефір 1% - 1, 5 склянки
- Сіль - За смаком
1. Ще цей борщ холодний називається "литовський суп" . Він готується швидко, якщо у вас зварені овочі та яйця. Я заздалегідь відварити буряк і яйця, тому на приготування борщу у мене пішло всього 15 хвилин.
2. Всі інгредієнти натираються на середню терку. Відразу я подрібнити яйця.
3. Натираємо також свіжі огірки.
4. В останню чергу натираємо буряк.
5. Рубаємо дрібно кріп і додаємо в наш борщ.
6. Тепер все ретельно перемішуємо. Заправляти будемо кефіром.
7. Якщо брати нежирний кефір, то його можна не розбавляти, це вже як ви любите.
8. Заливаємо все кефіром і даємо трохи постояти (бажано в холодильнику). От і все, наш борщ холодний років! Його дуже смачно подавати з смаженою картоплею. Спробуйте - не пошкодуєте!
