Багет з цибулею
(покроковий рецепт з фото)
Дуже часто господині не хочуть морочитися з випічкою хліба, а дуже даремно! Такий багет з цибулею в домашніх умовах готується просто, а за смаком виходить просто божественний, краще покупного.
Такий простий рецепт багета з цибулею сподобається і вам, як кухареві (адже готується просто і особливих умінь не вимагає), так і вашим близьким і домашнім, як гурманам (тому що аромат такого багета просто-таки збиває з ніг). Так що тепер і ви знаєте, як зробити багет з цибулею, - спробуйте втілити!
- Вода - 200 мілілітрів
- Борошно - 2.5 склянки
- Дріжджі - 1 Чайна ложка
- Цибуля - 1 штука
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Цукор - 0.5 чайних ложки
1. Робимо опару. Змішуємо дріжджі, 2 ст. L. Борошна і цукор. Розводимо в теплій воді. Накриємо кришкою і чекаємо, поки не "заграє" .
2. Тим часом цибулю чистимо і дрібно нарізаємо. Обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. Змішуємо просіяне борошно (я брала половину звичайної, половину вівсяної) з сіллю і цибулею. Додамо ще 100 мл води, змішуємо з готовою опарою.
4. Тісто ретельно вимішуємо. Повинно вийти еластичне, але трохи липке тісто. Залишимо в теплому місці підходити.
5. Коли тісто збільшиться в об'ємі в два рази - обминали його і розгортаємо.
6. З цієї коржі формуємо майбутній багет - робимо косичку, рулетик або ковбаску - у кого що вийде.
7. Викладаємо на деко, застелений папером для запікання. Багети можна змастити маслом, які залишилися після смаження цибулі.
8. Запікаємо в розігрітій духовці півгодини максимум, поки не з'явиться скориночка.
