Баба медова
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування баби з медом.
Баба - солодка випічка з дріжджового тіста.
Приготування:
Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплого молока або вершків. Довести мед в каструлі до кипіння і зняти піну. Забрати каструлю з вогню, додати вершки, борошно і акуратно перемішати. У вас має вийти не дуже густе тісто. Дати тісту охолонути, поки воно не стане теплим. Додати дріжджову суміш і ретельно перемішати. Накрити тісто кухонним рушником і поставити в тепле місце, щоб тісто збільшилося в об'ємі. Змастити форми для випічки розм'якшеним вершковим маслом і злегка посипати борошном. Розігріти духовку до 180 градусів. Збити яєчні жовтки з цукром. Додати в тісто топлене і злегка охолоджене вершкове масло, збиті жовтки і сіль. Додати додаткову кількість борошна, якщо це необхідно. Добре вимісити тісто і викласти у форми. Форми повинні бути заповнені наполовину. Випікати до готовності.
- Борошна - 1 кілограм
- Меду - 550 грам
- Дріжджів - 70 грам
- Вершків - 1 Склянка
- Яєць, жовтки - 10 штук
- Цукру - 1/4 склянки
- Вершкового масла - 400 грам
- Сіль - За смаком
Приготування:
Розчинити дріжджі в невеликій кількості теплого молока або вершків. Довести мед в каструлі до кипіння і зняти піну. Забрати каструлю з вогню, додати вершки, борошно і акуратно перемішати. У вас має вийти не дуже густе тісто. Дати тісту охолонути, поки воно не стане теплим. Додати дріжджову суміш і ретельно перемішати. Накрити тісто кухонним рушником і поставити в тепле місце, щоб тісто збільшилося в об'ємі. Змастити форми для випічки розм'якшеним вершковим маслом і злегка посипати борошном. Розігріти духовку до 180 градусів. Збити яєчні жовтки з цукром. Додати в тісто топлене і злегка охолоджене вершкове масло, збиті жовтки і сіль. Додати додаткову кількість борошна, якщо це необхідно. Добре вимісити тісто і викласти у форми. Форми повинні бути заповнені наполовину. Випікати до готовності.
