Збитки в клярі
Рецепт приготування зубатки в клярі. У зубатки дуже м'яке, соковите і біле філе.
опис приготування:
Зубаток існує кілька видів: плямиста, синя і смугаста. Вони всі різні, і готуються так само різними способами. У цьому рецепті ми приготуємо плямисту зубатку.
- лимон— 0,5 штуки
- Зубатка— 600 грам
- Сіль і перець— 1 За смаком
- Рослинна олія— 40 мілілітрів
- борошно— 1 Склянка
- горілка— 50 грам
- яйце— 1 штука
- вода— 0,5 склянки
1. займемося рибою. М'ясо відокремлюємо від кісток, нарізаємо шматочками. Поперчити і посолити, збризніть лимонним соком. приблизно 15-20 хвилин залишаємо маринуватися.
2. Приготовим кляр. Від жовтка відокремимо білок і збити до гострих піків. В іншій мисці змішаємо воду, жовток, борошно і додамо трохи горілки. Трохи посолити і додаємо рослинного масла (столова ложка).
3. Ложкою в кляр обережно додаємо збитий білок. Виходить об'ємна маса клярі.
4. Вмочуємо замариновані шматочки риби в кляр, потім викладемо на добре розігріту сковороду з рослинним маслом.
5. З кожного боку обсмажуємо шматочки риби, до появи золотистого кольору. Викладемо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
6. Можна прикрасити зеленню і овочами.
Дивитися рецепт повністью
Схожі рецепти
Збитки строката в клярі (простий рецепт)
Привіт всім любителям рибних страв! Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати зубатку строкату в клярі по дуже простому рецептом. Рибка виходить дуже соковитою, хрусткою і шалено смачною! поїхали! опис приготування: Приготування цієї страви не займе у вас багато часу і не зажадає багато зусил...
читати далі
Збитки копчена
Рецепт приготування зубатки копченої нескладний, просто досить незвичайний за рахунок того, що і зубатку мало хто готує, і коптильня не у всіх на дачі стоїть. Але якщо ви щасливчик — спробуйте! опис приготування: розповім сьогодні, як зробити зубатку копчену. Таку рибку можна подавати до пива,...
читати далі
Збитки на грилі
Купили зубатку і не знаєте, як приготувати? Зробимо на грилі, адже це не так вже й складно, якщо знати деякі нюанси. Зубатка, приготована на грилі - дуже смачне, незвичайне і вишукане блюдо. опис приготування: Збитки - дуже смачна і корисна риба, але не завжди виходить приготувати її правильно...
читати далі
Збитки на пару
Смачна і корисна риба на пару з овочевим гарніром. Збитки готується на пару в пароварці. Разом з нею варяться помідори черрі і кольорова капуста. Блюдо підходить для легкого обіду або вечері. опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування зубатки на пару. З інгредієнтів вам знадоб...
читати далі
Збитки синя в духовці (найпростіший рецепт)
Якщо ви дуже любите рибні стейки, то цей рецепт вже точно вам сподобається. Хочеться розповісти вам, як приготувати зубатку синю в духовці за найпростішим рецептом. Рибка вийде ароматною і ніжною. опис приготування: Блюдо готується дивно просто і легко, а головне - не вимагає ніяких зусиль і д...
читати далі
