Збитки в клярі

Збитки в клярі
Кількість порцій: 4 Час приготування: 40 хв.
Рецепт приготування зубатки в клярі. У зубатки дуже м'яке, соковите і біле філе.

опис приготування:

Зубаток існує кілька видів: плямиста, синя і смугаста. Вони всі різні, і готуються так само різними способами. У цьому рецепті ми приготуємо плямисту зубатку.

  • лимон— 0,5 штуки
  • Зубатка— 600 грам
  • Сіль і перець— 1 За смаком
  • Рослинна олія— 40 мілілітрів
  • борошно— 1 Склянка
  • горілка— 50 грам
  • яйце— 1 штука
  • вода— 0,5 склянки
Збитки в клярі - фото крок 1 1. займемося рибою. М'ясо відокремлюємо від кісток, нарізаємо шматочками. Поперчити і посолити, збризніть лимонним соком. приблизно 15-20 хвилин залишаємо маринуватися.

Збитки в клярі - фото крок 2 2. Приготовим кляр. Від жовтка відокремимо білок і збити до гострих піків. В іншій мисці змішаємо воду, жовток, борошно і додамо трохи горілки. Трохи посолити і додаємо рослинного масла (столова ложка).

Збитки в клярі - фото крок 3 3. Ложкою в кляр обережно додаємо збитий білок. Виходить об'ємна маса клярі.

Збитки в клярі - фото крок 4 4. Вмочуємо замариновані шматочки риби в кляр, потім викладемо на добре розігріту сковороду з рослинним маслом.

Збитки в клярі - фото крок 5 5. З кожного боку обсмажуємо шматочки риби, до появи золотистого кольору. Викладемо на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.

Збитки в клярі - фото крок 6 6. Можна прикрасити зеленню і овочами. Дивитися рецепт повністью

Схожі рецепти

Збитки строката в клярі (простий рецепт)

Збитки строката в клярі (простий рецепт)

Привіт всім любителям рибних страв! Сьогодні я хочу розповісти, як приготувати зубатку строкату в клярі по дуже простому рецептом. Рибка виходить дуже соковитою, хрусткою і шалено смачною! поїхали! опис приготування: Приготування цієї страви не займе у вас багато часу і не зажадає багато зусил...

читати далі
Збитки копчена

Збитки копчена

Рецепт приготування зубатки копченої нескладний, просто досить незвичайний за рахунок того, що і зубатку мало хто готує, і коптильня не у всіх на дачі стоїть. Але якщо ви щасливчик — спробуйте! опис приготування: розповім сьогодні, як зробити зубатку копчену. Таку рибку можна подавати до пива,...

читати далі
Збитки на грилі

Збитки на грилі

Купили зубатку і не знаєте, як приготувати? Зробимо на грилі, адже це не так вже й складно, якщо знати деякі нюанси. Зубатка, приготована на грилі - дуже смачне, незвичайне і вишукане блюдо. опис приготування: Збитки - дуже смачна і корисна риба, але не завжди виходить приготувати її правильно...

читати далі
Збитки на пару

Збитки на пару

Смачна і корисна риба на пару з овочевим гарніром. Збитки готується на пару в пароварці. Разом з нею варяться помідори черрі і кольорова капуста. Блюдо підходить для легкого обіду або вечері. опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування зубатки на пару. З інгредієнтів вам знадоб...

читати далі
Збитки синя в духовці (найпростіший рецепт)

Збитки синя в духовці (найпростіший рецепт)

Якщо ви дуже любите рибні стейки, то цей рецепт вже точно вам сподобається. Хочеться розповісти вам, як приготувати зубатку синю в духовці за найпростішим рецептом. Рибка вийде ароматною і ніжною. опис приготування: Блюдо готується дивно просто і легко, а головне - не вимагає ніяких зусиль і д...

читати далі