Закуска зі смажених яєць
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 30 хв.
Закуска зі смажених яєць - це дуже проста в приготуванні закуска, яка буде дуже оригінально і несподівано виглядати на будь-якому святковому або буденному столі. Просто, ефектно і недорого.
Опис приготування:
Якщо заглянути на десять середньостатистичних святкових столів в Росії, то на дев'яти з них будуть практично одні і ті ж страви і закуски. Пропоную виявити оригінальність і стати тією самою однією сім'єю з десяти, яка до підготовки святкового столу підходить з фантазією. Закуска зі смажених яєць - ось, ніж я пропоную прикрасити ваш святковий стіл. Такого, не сумніваюся, не пробував ніхто з ваших гостей!
- Яйця - 5-6 штук
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Соєвий соус - 3 Ст. Ложки
- Лимон - 1/2 штуки
- Масло рослинне - 100 мілілітрів
- Цибуля - 2 штуки
- Перець гострий - - За смаком
Яйця ставимо варитися круто. Тим часом приготуємо соус - змішуємо цукор, соєвий соус і сік половини лимона.
Одержаний соус ставимо на вогонь і кип'ятимо на повільному вогні до повного розчинення цукру.
У відповідному сотейнику або ковші розігріваємо 100 мл олії, кидаємо в нього кільцями нарізану цибулю і обсмажуємо до рум'яності. Потім цибулю витягуємо за допомогою шумівки і перекладаємо на тарілку.
Відварені круто яйця очищаємо від шкаралупи, охолоджуємо до кімнатної температури, а потім обсмажуємо в тому ж маслі, де тільки що смажився цибулю. roza_ker 2-3 хвилини, до появи міцної скоринки на яйцях.
Залишається тільки красиво подати - яйця розрізаємо на 4 частини і викладаємо на обсмажену цибулю, зверху поливаємо все це справа приготованим нами соусом і посипаємо зеленню. При бажанні, додаємо трошки гострого перцю. Готово!
