Яловичина в томатному соусі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Вашій увазі прекрасний рецепт яловичини в томатному соусі. Блюдо відмінно підходить і до обіду, і до святкової вечері. Обережно у нас Мота!
Опис приготування:
Дане блюдо для справжніх любителів м'яса: його тут багато, воно соковите і смачне. Для приготування яловичини в томатному соусі нам знадобляться стиглі томати, від томатної пасти присмак буде інший. Вино біле вибирайте сухе, це головне, вартість особливого значення не має. Обов'язково візьміть чебрець, базилік, крім розмарину.
- Яловичина - 1 кілограм
- Помідори - 800 грам
- Вино біле - 200 мілілітрів
- Розмарин - 2-3 штук
- Масло оливкове - 40 грам
- Маслини - 60 грам
- Спеції - За смаком
М'ясо наріжте на середні шматочки, замочіть у вині.
Додайте спецій і відправте маринуватися в холодильник на ніч (в ідеалі), можна на пару годин.
Помідори ошпарити окропом.
Зніміть шкірку.
Злийте маринад, м'ясо обсушити, обсмажте до золотистого кольору, постійно помішуючи.
З помідор робимо соус: подрібнюємо в блендері, додаємо часник, маслини, спеції. Заливаємо соусом м'ясо.
Приправити сіллю і poperčite, тушкуйте хвилин 30-40.
Наша яловичина в томатному соусі готова! Подаємо з картоплею або овочами. Смачного!
Наша яловичина в томатному соусі готова! Подаємо з картоплею або овочами. Смачного!
