Вершковий суп з куркою і рисом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 20 хв.
Не знаю, який суп приготувати на обід? У мене є відмінний і простий рецепт ситного і смачного супчика. З радістю поділюся їм з вами, розповім, як приготувати вершковий суп з куркою і рисом.
Опис приготування:
Для нього використовую суміш з рису, можете взяти тільки один вид. Якщо не хочете вершковий смак, тоді додайте тільки бульйон або воду. Можна використовувати заморожені або свіжі овочі для нього. Готовий супчик можете прикрасити зеленню, хоча за рахунок додавання різноманітних овочів він і так виглядає барвисто і апетитно.
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
- Цибуля - 1 штука
- Часник - 2 зубчики
- Морква - 230 грам
- Стебло селери - 0, 5 штуки
- Куряче м'ясо - 450 грам
- Лавровий лист - 1 штука
- Сушений орегано - 1 Чайна ложка
- Сушений чебрець - 1 Чайна ложка
- Сіль, мелений перець - За смаком
- Мал (різний) - 1 Склянка
- Вода - 6 склянок
- Петрушка - 1/3 пучка
- Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Молоко - 2 склянки
1. Очистіть і наріжте кубиками цибулю. Розігрійте сковороду з оливковою олією і викладіть цибулю, додайте до нього подрібнений часник.
2. Обсмажуйте овочі в каструлі до прозорості лука.
3. Очистіть моркву і наріжте її кружечками, півкільцями наріжте селера. Викладіть овочі до цибулі і часнику, додайте куряче філе, сушені спеції.
4. Використовуйте суміш різних видів рису, промийте і викладіть все в каструлю. Залийте водою.
5. Доведіть суміш до кипіння, потім варіть близько 1 годину.
6. Обережно дістаньте курку, залиште її для охолодження.
7. Трохи остигнула курку наріжте невеликими шматочками або розберіть руками.
8. Вимийте петрушку і наріжте її дрібно.
9. Поверніть в каструлю курку і петрушку, за смаком посоліть і поперчіть.
10. В окремому сотейнику розтопіть 2 столові ложки вершкового масла, додайте борошно і перемішайте, готуйте пару хвилин.
11. Влийте до маслу і борошні молоко, перемішайте і прогрійте його гарненько.
12. Влийте молочну суміш в суп, перемішайте.
13. За смаком додайте сіль і перець, варіть пару хвилин і вимикайте суп.
14. Розлийте його по тарілках і відразу подавайте до столу.
