Тісто для пельменів на мінералці
(покроковий рецепт з фото)
Варіантів приготування домашніх пельменів існує величезна кількість. Це не тільки варіанти тесту, але і навіть начинки. Тісто на мінеральній воді виходить дуже еластичним і "поступливим" .
Приготувати тісто для пельменів на мінералці можна всього за одну годину (півгодини з яких тісто буде охолоджуватися в холодильнику). Замішується воно традиційним способом - за допомогою міксера або вручну. В результаті, ви отримаєте еластичне і в той же час пружне тісто.
Дивіться, як приготувати тісто для пельменів на мінералці.
- Мінеральна вода - 0, 5 склянки
- Сіль - 1 Щепоток
- Борошно - За смаком (скільки візьме)
- Яйце - 1 штук
1. Замішувати таке тісто для пельменів на мінералці можна вручну, а можна за допомогою міксера і спіральних насадок (для тіста). Відразу збиваємо яйце до стану піни.
2. Додаємо сіль і холодну мінеральну воду. Збиваємо і поступово підсипає борошно.
3. Замішуємо еластичне тісто міксером до тих пір, поки воно не стане міцним.
4. Потім доводимо його до потрібного стану руками. Для цього насипте на дощечку трохи борошна (щоб тісто не прилипало) і замішують до тих пір, поки тісто не перестане братися до рук.
5. Сформуйте з нього міцний куля і відправте в холодильник на 30 хвилин. Після цього з нього можна ліпити пельмені.
