Terpug, смажений на сковороді
(покроковий рецепт з фото)
Terpug --mi, яку можна і запікати, і смажити, і коптити. Ділюся своїм рецептом приготування цієї смачної риби на сковороді
Приготувати терпуг можна по-різному, я ділюся своїм рецептом, як люблять у моїй родині, дивіться інструкцію приготування і готуйте разом зі мною.
- Терпуг свіжий - 650 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Масло рослинне - 3 Ст. Ложки
- Сіль - 1 щіпка
- Чорний мелений перець - 1 щіпка
- Борошно - 50 грам
- Яйце - 1 штука
Підготуйте інгредієнти.
Очистіть рибу від нутрощів, кісток, шкіри, поріжте на шматочки. Можна просто очистити від нутрощів і нарізати на порційні шматочки.
Зробіть "бовтанку" з одного яйця.
У борошно додайте дрібку солі і чорного меленого перцю, перемішайте.
Поставте сковороду на вогонь, влийте рослинне масло, розігрійте. Обваляйте шматочок риби в борошні.
Умочіть рибу в яйці.
Знову обваляйте рибу з обох сторін в борошні і відправляйте на сковороду.
Очистіть цибулю і наріжте півкільцями.
Покладіть цибулю на сковороду і смажте разом з рибою
Подавайте терпуг з овочами, зеленню і відвареною картоплею, завдяки подвійній паніровці риба виходить дуже соковита і смачна. Від душі рекомендую приготувати саме так.
