Свинячі відбивні в клярі
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Рецепт свинячих відбивних в клярі стане у пригоді кожному домашньому кулінарові. Це - одне з найпопулярніших страв зі свинини, користується попитом практично в кожній родині. Розповідаю, як його приготувати.
Опис приготування:
Свинячі відбивні в клярі - одне з найпопулярніших гарячих страв не тільки в Росії, але і в багатьох інших країнах СНД і світу. Воно й не дивно: рецепт свинячих відбивних в клярі дуже простий, якихось специфічних або дорогих інгредієнтів не потрібно (сухарі, до речі, можна самому зробити - для цього треба засушити хліб, а потім його перемолоти), а страва виходить дуже смачне. Секрет конкретно цього рецепта - в правильній технології приготування, а також у використанні спецій. Спробуйте додати сушені зелені трави, сіль, перець, паприка, чебрець, ще якісь улюблені спеції прямо в борошно і панірувальні сухарі - ви здивуєтеся, як здорово вони надають смак і аромат страви. Удачі в приготуванні!
- Свинина - 600 грам
- Спеції - - За смаком
- Яйця - 2 штуки
У тарілочку насипаємо необхідну кількість борошна.
В іншу тарілочку насипаємо панірувальні сухарі.
Приправляємо борошно і панірувальні сухарі улюбленими спеціями.
У третій мисочці збиваємо яйця до однорідної консистенції.
Свинину нарізаємо і відбиваємо. Кожну відбивну потрібно спершу обваляти в борошні.
Потім вмочити в збите яйце.
Потім обваляти в панірувальних сухарях.
У сковороді розігріваємо трохи олії. На розігріту сковороду викладаємо паніровані відбивні.
Обсмажуємо з обох боків до готовності свинини.
