Рецепт „Спаржа тушкована“

Взагалі-то, для того, щоб приготувати смачну тушковану спаржу, такої великої кількості продуктів, як зазначено в рецепті. Не буде потрібно. Для цього достатньо очистити і вимити спаржу, нарізати на шматочки зручного розміру (щоб поміщалися в сковороду або сотейник), злегка обсмажити в декількох ложках розтопленого вершкового масла, посолити, присмачити спеціями і довести до готовності під кришкою з невеликим додаванням води, якщо це знадобиться.

Однак, якщо після всього цього ви приготуєте сирний соус - в окремій сковороді розтопіть ще пару ложок вершкового масла, обсмажити в ньому борошно, змішайте з молоком і вершками, а потім з'єднайте з тертим сиром, мускатним горіхом і перцем - і, Залив їх sparzhu, залишите її під кришкою на повільному вогні буквально на пару хвилин (духовка теж підійде! ), то вийде не просто тушкована спаржа, а тушкована спаржа під фантастичною сирно-вершковою шубкою!

Для повсякденного використання підходить спрощений рецепт, а для особливих випадків, скінчено, має сенс постаратися і приготувати тушковану спаржу під соусом. Це настільки смачно, що ви не пошкодуєте, запевняю!

• Sparzha - 0, 5 кілограма
• Вершкове масло - 100 грам
• Борошно - 3 Ст. Ложки
• Сир - 200 грам
• Молоко - 0, 5 склянки
• Вершки - 0, 5 склянки
• Сіль - За смаком
• Перець чорний мелений - За смаком
• Мускатний горіх - За смаком