Рецепт Смачний розсольник фото

Смачний розсольник
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Птах , Курка
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Супи , Солоне , Розсольник
Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Розсольник - частий гість на столі у багатьох людей. Тому і придумано вже багато різних рецептів. Кожна господиня хоче додати чогось свого. І я свій варіант вам розкрию. Читайте і запам'ятовуйте!

Опис приготування:

Для цього супу вам знадобиться багато різних інгредієнтів, але всі вони є у кожного на кухні. Я прихильник курячих бульйонів, тому дана варіація мені сподобалась більше, ніж м'ясна. І вам я теж пропоную дізнатися про те, як приготувати смачний розсольник. Він вариться на основі птиці і перловки.

  • Курка - 400 грам
  • Ріпчаста цибуля - 200 грам
  • Огірок солоний - 200 грам
  • Томатна паста - 200 грам
  • Картопля - 300 грам
  • Крем - 150 грам
  • Перловка - 150 грам
  • Рослинна олія - 50 мілілітрів
  • Кріп, гілочка - 2 штуки
  • Лавровий лист - 2-3 штук
  • Сіль - 2 чайних ложки
  • Вода - 4 L
смачний розсольник - фото крок 1
Курку промийте. Опустіть в воду в каструлі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
смачний розсольник - фото крок 2
Потім зніміть піну і посоліть. Варіть бульйон 40 хвилин.
смачний розсольник - фото крок 3
Потім штам бульйон, а курку розберіть на філейні шматочки.
смачний розсольник - фото крок 4
Окремо відваріть перловку до готовності, вливши в крупу 600 мл води.
смачний розсольник - фото крок 5
Готову крупу промийте в друшляку. Дайте воді стекти. В цей час картопля почистіть і наріжте кубиками.
смачний розсольник - фото крок 6
Почищений і дрібно нашатковану цибулю обсмажте в олії протягом 10 хвилин, постійно заважаючи.
смачний розсольник - фото крок 7
Потім додайте пасту. Все перемішайте. Готуйте 2 хвилини.
смачний розсольник - фото крок 8
Огірки наріжте кубиками і залийте їх водою, щоб вона їх покривала. Доведіть воду до кипіння, варите 5 хвилин.
смачний розсольник - фото крок 9
Тим часом проціджений бульйон поставте на вогонь. Доведіть його до кипіння, а потім додайте шматочки курки і картоплю. Варіть суп 15 хвилин.
смачний розсольник - фото крок 10
Після цього додайте в бульйон цибулю. Доведіть до кипіння.
смачний розсольник - фото крок 11
Потім додайте огірки разом з водою. І знову доведіть все до кипіння.
смачний розсольник - фото крок 12
Далі додайте зварену перловку, з якої знову доведіть суп до кипіння.
смачний розсольник - фото крок 13
В кінці в розсольник додайте лавровий лист і дрібно нашатковану кріп. Залиште його під кришкою без вогню на 15 хвилин.
смачний розсольник - фото крок 14
Подавайте розсольник зі сметаною. Смачного!

Схожі рецепти