Домашній розсольник з перловою крупою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-7
Час приготування: 2 г. 0 хв.
Розсольник - популярний суп на наших столах. За рецептом у вас вийде густий і наваристий суп на ароматному м'ясному бульйоні, він напевно сподобається вашій родині. Дивіться, як приготувати розсольник.
Опис приготування:
Бульйон з яловичини робить розсольник не жирний, а наваристим. Перловка дуже добре поєднується з огірками.
Завдяки приготування в мультиварці використовується менше масла і розсольник виходить легким, смачним.
- Яловичина - 500 грам
- Перлова каша - 140 грам
- Картопля - 150 грам
- Цибуля - 100 грам
- Морква - 100 грам
- Огірки - 100 грам
- Розсіл - 100 грам
- Томатна паст - 50 грам
- Олія - 40 грам
- Вода - 2, 3 L
1. Яловичину помийте і просушіть паперовими рушниками. Наріжте її невеликими кубиками.
2. Перловку потрібно промити під водою, поки вона не стане прозорою.
3. Огірки, цибулю і моркву наріжте дуже дрібними кубиками.
4. Надішліть нарізані овочі в чашу мультиварки або на сковороду разом з томатною пастою, обсмажуйте на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. Для 5 хвилин до кінця влийте до овочів розсіл, тушкуйте під кришкою.
5. М'ясо і перлову крупу перекладіть в порожню чашу мультиварки, залийте водою, додайте лавровий лист, сіль і спеції. Варіть в режимі"суп" 1 час 50 хвилин.
6. За півгодини до закінчення приготування додайте картоплю і чайну ложку тертого селери. Суп буде готовий, коли звариться картопля.
